Put Joela Bukiewicza do poduzetništva bio je sve samo ne tipičan. Kad Bukiewicz nije mogao prodati svoj prvi roman, odlučio je uzeti pauzu. Umjesto toga ubrzo je pokupio novi poziv: pravio je noževe.
$config[code] not foundOno što je počelo kao „kreativno mjesto“ brzo je raslo. Danas izrađuje vlastitu nišu sa svojim dućanom Cut Brooklyn. Izrađuje neke od najtraženijih, vrhunskih, ručno izrađenih kuhinjskih noževa koje možete naći izvan Japana. Između ostalog, noževi često imaju šarene ručke svijetlo žute, limete zelene, narančaste ili ljubičaste.
Njegov posao sada se prodaje širom svijeta, a cijene njegovih noževa guraju visoke stotine dolara. Lista čekanja za nož može biti i do dvije godine. Zalihe se često mijenjaju na stranicama Cut Brooklyn, nudeći pregršt noževa odjednom, s cijenama u rasponu od oko 250 dolara do preko 700 dolara po nožu. On koristi svoj Twitter feed, @CUTbrooklyn, kako bi upozorio sljedbenike kada su dostupni najnoviji noževi, rekavši nešto poput "svježi noževi su upravo otišli!"
Bukiewicz na svojoj web stranici objašnjava:
"Moja misija je da vam izgradim lijep nož koji djeluje na najvišoj razini za cijeli život i uživanje."
Bukiewicz je počeo s lovačkim i sportskim noževima. Ali u roku od četiri mjeseca na internetu je bila lista čekanja za njegov rad. Blagi ga je uspjeh uzbuđivao, a on je nastavio razvijati svoj zanat, provodeći dvije godine pokušavajući usavršiti kuhinjski nož.
Zatim, Bukiewiczu je pristupio Jestivi fotograf Brooklyna Michael Harlan Turkell o tome kako je radio na svom poslu. Članak koji je napisao Turkell čitan je i podijeljen diljem svijeta. Ubrzo nakon toga počele su se narudžbe.
Cut Brooklyn je poznat po dva potpisa noževa, nazvanim Prospect 240 i Prospect 120 Petty. No, u trgovini se također prodaju mesari, kosti i noževi za filete. Za izradu noža potrebno je oko petnaest sati i potpuno je izrađeno ručno. Jedina stvar koja se obavlja izvan kuće je proces kaljenja čelika.
Bukiewiczu su pristupili poznati kuhari željni kupnje njegovih noževa, ali to nisu klijenti na koje se najviše usredotočuje. U intervjuu, rekao je Nona Brooklyn:
“… Prodajem noževe ljudima diljem svijeta, ali velika većina mojih klijenata živi u krugu od nekoliko kilometara od trgovine. I stvarno sam ponosan na to. Mnogo sam ponosnija na to nego što sam ikada prodala nož nekome tko je slučajno poznat. "
Gledajte Bukiewicz kako radi u videu koji je nastao u sklopu serije Made by Hand i pogledajte ovog jedinstvenog poduzetnika u akciji.
Slika: Cut Brooklyn web stranice
$config[code] not found 2 Komentari ▼
