Cijena pokretanja nove pekarnice ovisi o veličini i opsegu pekarnice koju želite otvoriti, kao i o lokaciji koju odaberete. Otvaranje maloprodajne pekarnice uključuje opremanje prostora za sjedenje kupaca, te izložbenog i maloprodajnog prostora, kao i proizvodnog prostora. Otvaranje veleprodajnog proizvodnog pogona koji proizvodi pekarske proizvode u količini uključuje znatna ulaganja u opremu.
Najam i depoziti
Vaša pekarnica za startup će snositi troškove dok potpisujete ugovor o zakupu prostora i plaćate stanarinu dok nadograđujete prostor kako bi bio prikladan za pečenje. Stanarina koju plaćate za prostor u pekari ovisit će o njegovoj veličini i lokaciji. Mali poslovni prostor u području bez prometa nogu bio bi prikladan za malu veleprodajnu pekaru, a od 2011. može koštati samo nekoliko stotina dolara, dok veliki prodajni prostor u prometnom dijelu grada lako košta tisuće svakog mjeseca. Također ćete vjerojatno morati platiti depozite u visini višemjesečne najamnine, a vjerojatno ćete platiti višemjesečnu stanarinu, dok poboljšanja zakupnine plaćate prije nego što vaša pekara ikada otvori svoja vrata.
Nadogradnje zakupnine
Kako biste instalirali opremu za pekarstvo, vjerojatno ćete morati poboljšati svoj zakup zemljišta u svom poslovnom prostoru. Ako nađete mjesto koje je već bilo pekarsko ili ugostiteljsko poduzeće, uštedjet ćete znatnu količinu, pogotovo ako instalirate svoje sudopere i pećnice gdje ih je imao prethodni iznajmljivač. Vodovodne nadogradnje mogu koštati između 2.000 i 15.000 dolara od 2011. godine, ovisno o tome koliko vam ponora treba i gdje ih stavite. Cijena električnih nadogradnji je usporediva, a možda ćete morati potrošiti i nekoliko tisuća dolara za instaliranje plinovoda.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingOprema
Troškovi pekarske opreme ovise o opsegu vašeg rada kao io tome kupujete li nove ili rabljene uređaje. Korištene konvekcijske pećnice od 2011. mogu koštati od 1.000 do 2.000 dolara, dok nove konvekcijske peći općenito koštaju od 3.000 do 10.000 dolara. Sudoperi obično koštaju 600 do 1200 dolara. Samostojeći hladnjak vjerojatno će koštati 1.000 do 5.000 dolara, a hladnjak će koštati $ 5.000 do $ 20.000, ovisno o njegovoj veličini. Također ćete vjerojatno potrošiti nekoliko tisuća dolara na industrijske mješalice i pripremne stolove.
Namještaj
Ako vaša pekara obuhvaća prostor za sjedenje kupca, snosit ćete troškove opremanja ovog prostora kako bi bilo ugodno mjesto za sjedenje.Neki vlasnici pekara pretražuju rabljene trgovine zbog neobičnog namještaja. Ako koristite ovaj pristup, možda ćete moći opremiti prostor za sjedenje pekara za nekoliko stotina dolara, iako će to vjerojatno zahtijevati znatna ulaganja vremena. Alternativno, možete kupiti stolove restorana za nekoliko stotina dolara svaki i udobne stolice za oko $ 100 svaki od 2011.
