Pomoćnik voditelja hrane i pića radi s menadžerom hrane i pića u restoranu ili hotelskoj blagovaonici. Osoba je odgovorna za obavljanje raznih dužnosti kako bi se osiguralo da klijenti dobivaju izvrsnu uslugu pružanjem najbolje hrane i pića. Pomoćnik je odgovoran za održavanje dobiti od prodaje hrane i pića, za izvrsne komunikacijske i korisničke vještine, održavanje čistog okoliša i donošenje učinkovitih odluka kada je to potrebno.
$config[code] not foundOdržavajte operacije
U nedostatku voditelja hrane i pića, pomoćnik nadgleda cjelokupne operacije u restoranu ili u hotelskoj blagovaonici. To uključuje poznavanje različitih funkcija povezanih s hranom i pićima, nadzor osoblja i planiranje različitih funkcija unutar restorana.
Održavanje sastanaka
Pomoćnici menadžera hrane i pića vode važne sastanke s klijentima kako bi odredili najbolje aranžmane za sastanak, konferenciju ili banket. Obveze za planiranje funkcije uključuju odlučivanje o najboljim izbornicima za sjedenje, količini hrane i piću.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingUsluge prehrane
Pomoćnik voditelja hrane i pića mora pomoći u poslovanju s hranom, uključujući osoblje, raspoređivanje i koordiniranje usluga za doručak, ručak i večeru. Ako asistent radi u hotelu, pojedinac će morati raditi sa sobnom uslugom kako bi organizirao djelotvoran raspored i detalje o osoblju kako bi dnevna rutina funkcionirala glatko.
Dužnost u kuhinji
Kako bi se hrana pripremljena u kuhinji u blagovaonici temeljito kuhala i zadovoljila zadovoljstva kupaca, pomoćnik voditelja hrane i pića blisko surađuje s kuhinjskim osobljem kako bi osigurali da kvaliteta hrane, količina, prezentacija i usluga odgovaraju standardima i da će zadržati klijenti zainteresirani za povratak.
Problem Solver
Kako bi osigurao najbolju korisničku uslugu, pomoćnik voditelja hrane i pića mora donositi odluke koje će stvoriti pozitivno okruženje za osoblje koje će obavljati učinkovito i kako bi se klijenti dobro zabavili u prekrasnom okruženju. To uključuje održavanje pozitivnog gledišta na odluke koje predlažu osoblje i rukovodstvo, otvaranje komunikacijskih linija za osoblje i sposobnost rješavanja sukoba između članova osoblja.
