Kamioni za hranu prešli su s noviteta prije samo nekoliko godina na potpuno zasićeni kutak ugostiteljske industrije danas.
S tom promjenom, tvrtke koje se bave kamionom hrane morale su se razvijati kako bi se održale i izdvojile od svih teških konkurenata.
$config[code] not foundViše nije dovoljno samo poslužiti masnu hranu iz starog kombija na festivalima. Ili morate služiti najbolju masnu hranu koja postoji, imati najzgodniji kombi, ili stvoriti iskustvo koje će se isticati u svijesti potrošača.
Pušenje Roaster je posao s kamionom hrane koji ima za cilj učiniti sve gore navedeno. Max Rodrigues Nunes, jedan od osnivača tvrtke Smoking Roaster, izjavio je za MYVAN u videu ispod:
“U poslovanju s kamionima s hranom gosti dolaze k vama i imate neposredan kontakt s njima. Oni mogu vidjeti što radite. Vi ste dio zabave. Ne radi se samo o kuhanju, već io načinu na koji kamion izgleda. To je i način na koji smo obučeni. To je i način na koji se smijemo kupcima. "
Prvo dolazi hrana, svježa i uključuje predmete poput jastoga i rakova, te pečenu na tostu. Tvrtka također želi stvoriti cjelokupno iskustvo koje korisnici neće brzo zaboraviti.
To iskustvo počinje s Pušenjem Roaster vozila. To je zapravo stari Mercedes-Benz L406 kombi koji je pretvoren u potpuno funkcionalan kamion za hranu.
Htjeli su nešto teško gledati. Tako su ga obojili crnom bojom, dodali malo drva, a zatim zamijenili neke više sastavne dijelove kao što su motor i pumpa za gorivo. U roku od šest mjeseci kamion je bio spreman za posluživanje hrane.
Smoking Roaster se nalazi u Nizozemskoj i putuje na razne festivale i slične događaje. No, sve od izbornika do kamiona do sveukupne atmosfere planirano je kako bi se osiguralo pozitivno iskustvo korisnika.
Kamioni za hranu, kao i druge tvrtke, moraju uzeti u obzir imidž marke koji žele prikazati. I svaki dio korisničkog iskustva na kraju doprinosi toj marki.
Za Pušenje Roaster, cilj je da korisnici odu s jakim sjećanjem i dojmom tog iskustva. Ako je posao u stanju ostvariti taj cilj, uspjet će se izdvojiti iz masivnog mora drugih kamiona za hranu.
>Slika: Smoking Roaster Facebook stranica
2 Komentari ▼
