Koji su bitni čimbenici koji čine restoran? Vaš popis vjerojatno uključuje izbornik, kuhinjsko osoblje i fizičku lokaciju. Maple ima svaki od tih čimbenika. Ali to je zapravo aplikacija, a ne restoran.
Umjesto odlaska na Javor ili jesti ili pokupiti hranu, kupci jednostavno naručiti iz rotirajućeg dnevnog izbornika svježe hrane na app, a zatim dobiti hranu isporučena. Iako sama isporuka nije novi koncept, restoran koji je u potpunosti posvećen konceptu. Caleb Merkl, Mapleov suosnivač rekao je Wiredu:
$config[code] not found„Restorani nisu dobro pripremljeni za dostavu. Ne raspolažu proračunom ili vremenom da razmisle o pakiranju ili stavljanju tehnologije zajedno na pametno usmjeravanje narudžbi. Za nas, sve što radimo je kako poboljšati dio isporuke. "
Budući da se Maple ne bavi održavanjem blagovaonice za svoje potrošače, ona je u mogućnosti usredotočiti svoju energiju na poboljšanje procesa naručivanja i isporuke. Za razliku od drugih usluga isporuke, bilo onih koje vode sami restorani ili usluge isporuke trećih strana, Maple pokušava stvoriti potpuno iskustvo restorana kroz njegovu isporuku.
To znači fokusiranje na kvalitetu hrane, prezentaciju i brzinu. Trenutno, izbornik tvrtke uključuje rotirajući meni s tri različita jela za ručak i tri jela za večeru svaki dan. Tada tvrtka koristi tehnologiju za kontinuirano izračunavanje najboljih ruta za svoje dostavljače, koji putuju kroz određena područja Manhattana na biciklima. Umjesto da pripremamo i isporučujemo hranu po principu prvi put, prvi put, tehnologija izračunava najučinkovitije rute kako bi došli do najvećeg broja kupaca u najkraćem vremenu.
Ovaj jedinstveni poslovni model također omogućuje tvrtki da smanji neke troškove povezane s održavanjem restorana u restoranu ili ručku. A budući da ti troškovi tako često doprinose da restorani odlaze iz poslovanja, ovaj koncept bi zasigurno mogao pomoći tvrtki. Moglo bi čak potencijalno dovesti do sasvim nove niše unutar ugostiteljske industrije.
Slika: Maple app
4 Komentari ▼
