Voditelji s brzom poslugom (QSR) moraju se nositi s brzim tempom užurbanog okruženja za hranu. QSR menadžeri bi trebali biti u mogućnosti raditi duge sate kada je to potrebno i ostati mirni u ponekad napornom okruženju. Održavanje motivacije zaposlenika i rješavanje pritužbi klijenata neke su od najtežih zadataka s kojima se može suočiti menadžer brze usluge.
Trening
Mnogi menadžeri brzih restorana započinju svoju karijeru u prehrambenoj industriji kao kuharica, čekaju osoblje ili pomoćnika na poslu i na kraju rade svoj put da zauzmu poziciju rukovoditelja. Međutim, postoji sve veća sklonost nekom poslijediplomskom obrazovanju ili visokom obrazovanju u upravljanju prehrambenim uslugama. Veliki lanci restorana s brzom uslugom imaju programe obuke rukovoditelja za pojedince koji su zainteresirani za upravljanje položajem u lancu restorana. Programi osposobljavanja za upravljanje obuhvaćaju pripremu hrane, sanitaciju, politiku tvrtke, upravljanje osobljem, tehnologiju i računalne sustave te vođenje evidencije.
$config[code] not foundPriroda posla
Voditelji restorana s brzom uslugom upravljaju širokim rasponom aktivnosti. Zapošljavaju, intervjuiraju, zapošljavaju, obučavaju, motiviraju i upravljaju zaposlenicima. QSR menadžeri nadgledaju postupke u restoranu za pripremanje stavki izbornika za dan, održavanje opreme i opreme za čišćenje, prostorija za odmor i blagovaonica na kraju smjene.
Usklađivanje s lancem restorana i državnim sanitarnim standardima također je odgovornost QSR menadžera. Oni su također odgovorni za vođenje evidencije o radu zaposlenika, rukovanje platnim spiskovima i nadzor nad svim papirologijama u skladu s zakonima o licenciranju, porezima i plaćama.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingJob Outlook
Američki zavod za statistiku rada (BLS) očekuje rast zaposlenosti od 5 posto za brzo posluživanje restorana u deset godina između 2008. i 2018. Iako je stopa rasta radnih mjesta sporija od prosjeka za sva zanimanja, mogućnosti zapošljavanja ostaju dobre zbog novog restorana otvorenost i potreba da se zamijene rukovoditelji koji odlaze u novo zanimanje.
Plaća
Prema podacima BLS-a, menadžeri restorana s brzom uslugom zaradili su srednju godišnju plaću od 41.320 dolara i satnu prosječnu plaću od 21.48 dolara od 2008. godine. poticajne programe temeljene na količini ili prihodu trgovine.
Radno okruženje
Voditelji restorana s brzom uslugom često rade duge sate, 50 ili više sati tjedno. Njihovi rasporedi često slijede raspored restorana u kojem rade. QSR menadžeri često moraju imati fleksibilan raspored kako bi popunili odsutne zaposlenike ili hitne slučajeve koji se pojavljuju u restoranu. Prema BLS-u, manje ozljede kao što su posjekotine, opekotine ili bolovi u mišićima nisu neuobičajene u ovom zanimanju.
Informacije o plaćama za menadžere prehrambenih usluga
Menadžeri prehrambenih usluga zaradili su srednju godišnju plaću od 50.820 dolara u 2016., prema US Bureau of Labor Statistics. Na niskoj razini, menadžeri prehrambenih usluga zaradili su 25. percentil plaće od 38.260 dolara, što znači da je 75 posto zarađivalo više od tog iznosa. 75 posto plaće je 66.990 dolara, što znači da 25 posto zarađuje više. U 2016. godini u Sjedinjenim Američkim Državama zaposleno je 308.700 osoba kao voditelji prehrambenih usluga.
