Žene i ugostiteljske tvrtke u vlasništvu manjina

U nedavnom izvješću koje je objavila Nacionalna udruga restorana, žene i manjine u vlasništvu restorana su fenomenalno narasle između 2007. i 2012. u 48 država.

Restoranske tvrtke u vlasništvu žena porasle su tri puta brže od ukupne industrije restorana u petogodišnjem razdoblju, povećavajući se za 40 posto. U istom petogodišnjem razdoblju ukupan broj restorana u SAD-u porastao je za oko 12 posto.

$config[code] not found

Država Mississippi zabilježila je najbrži rast u poslovanju restorana u vlasništvu žena sa 95 posto. Sljedeća u nizu bila je Delaware sa 86-postotnim rastom, Nevada sa 73-postotnim rastom i Arizonom sa 71-postotnim rastom u istom razdoblju.

Države s najvećim udjelom restorana u vlasništvu žena su Gruzija sa 44 posto, Mississippi 43 posto, Texas 42 posto, Alabama 41 posto i Louisiana 40 posto.

Dawn Sweeney, predsjednica i izvršna direktorica Nacionalne udruge restorana, rekla je: „Žene igraju ključnu ulogu u rastu i raznolikosti ugostiteljske industrije. U upravljanju restoranima i vlasničkim pozicijama ima više žena nego u bilo kojoj drugoj industriji.

Prema istraživanju Nacionalne udruge restorana, 61 posto odraslih žena u nekom trenutku svog života radilo je u restoranu, a ugostiteljske tvrtke u vlasništvu žena rastu brže od restorana u cjelini.

U drugom izvješću, restoranska poduzeća u vlasništvu manjina također su naglo porasla posljednjih godina. Broj restorana u vlasništvu Španjolaca u vlasništvu je porastao na 51 posto između 2007. i 2012., dok su restorani u vlasništvu afričkih Amerikanaca pali na 49 posto. Oba su bila iznad njihovih odgovarajućih stopa rasta u ukupnom gospodarstvu. Broj restorana u azijskom vlasništvu također se povećao za 18 posto između 2007. i 2012. godine, što je nešto ispod 24-postotnog povećanja ukupnog gospodarstva. Kao posljedica dosljednog rasta gospodarstva u posljednjih nekoliko godina, 4 od 10 restorana u vlasništvu su manjina.

Ugostiteljska djelatnost u SAD-u pruža mogućnost zapošljavanja ljudima iz svih sfera života s vrlo malo prepreka za ulazak. Osim toga, industrija nudi i neusporediv put poduzetništva. Zapravo, 8 od 10 vlasnika restorana izjavilo je da je njihov prvi posao u ugostiteljstvu bio početni položaj, prema istraživanju Zaklade za obrazovanje nacionalnih restorana.

Ženski kuhar Photo putem Shutterstocka

Više u: Najnovije vijesti, žene poduzetnice Komentar ▼