Radeći u ugostiteljskoj i ugostiteljskoj industriji, koordinator prodaje i ugostiteljstva vodi evidenciju, poboljšava kvalitetu i raznolikost jela, koordinira usluge prodavatelja tijekom događanja i identificira prodajne mogućnosti. Iako imate diplomu za srednju školu, ovaj posao možete dobiti u malim i srednjim poduzećima, a velike organizacije preferiraju pojedince s diplomom u prodaji i marketingu ili upravljanju restoranima.
$config[code] not foundKoordiniranje događaja
Koordinatori prodaje i ugostiteljstva organiziraju širok spektar događanja, kao što su poslovni sastanci, konvencije, rođendani ili male večere. Oni planiraju i koordiniraju svu logistiku kako bi osigurali uspješan događaj. Na primjer, ako tvrtka želi održati sastanak investitora u vašem hotelu, osiguravate dobavljačima, kao što su cvjećari, videografi, ugostitelji, landscapers i stručnjaci za čišćenje, da svoje dužnosti obavljaju na odgovarajući način. Možete organizirati prijevoz i smještaj gostiju. Učinkovit menadžer prodaje i ugostiteljstva provodi procjenu nakon događaja kako bi izmjerio svoj uspjeh.
Obrada narudžbi
Suočeni s potrebom povećanja prodaje u konkurentnoj industriji, neki hoteli i restorani lansiraju internetske portale koji korisnicima omogućuju naručivanje jela iz svojih domova ili ureda. Ako restoran ima online sustav naručivanja obroka, na primjer, koordinator prodaje i ugostiteljstva prima narudžbe, nadzire pakiranje obroka prema specifikacijama klijenata i šalje ih u odgovarajuće lokacije kupaca. Dobar koordinator prodaje i ugostiteljstva šalje klijentima naknadnu e-poštu kako bi se raspitao o kvaliteti usluge kako bi identificirali slabosti i prednosti.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingVođenje evidencije
Iako odjel za ljudske resurse može biti odgovoran za cjelokupno održavanje organizacijskih evidencija, učinkovit koordinator čuva kvalitetne zapise u svom odjeljku kako bi omogućio brz i učinkovit pristup informacijama. Ako vaš poslodavac želi odrediti prosječnu starost kupaca u svrhu kreiranja politike, na primjer, trebali biste moći dati točne i provjerljive dokumente za sve goste u objektu. Čuvanje dobrih zapisa također vam pomaže da smanjite pogreške, upravljate rezervacijama, otkrijete prijevare i pridržavate se institucionalnih politika.
Poboljšanje kvalitete
Koordinator prodaje i ugostiteljstva radi na poboljšanju kvalitete i raznolikosti jela koja se poslužuju u hotelu. Iako možda nije odgovoran za pripremanje hrane, on nadzire kuhinjsko osoblje kako bi osigurao dobro kuhanu, atraktivnu i ukusnu hranu. Koordinator se može usredotočiti na obogaćivanje jelovnika objekta instruirajući kuhare da pripreme obroke iz različitih kultura i zajednica. Koordinator prodaje i ugostiteljstva također stvara ugodno okruženje u kojem ljudi mogu uživati u obrocima osiguravajući dobro osvjetljenje i pravilan razmak namještaja.
