Mnogi ugostitelji imaju neizgovoreni etički kodeks koji upravlja načinom poslovanja. Formalni etički kodeksi postoje u industriji, ali se češće nalaze na korporativnoj razini. Ta pravila reguliraju situacije za rukovoditelje na visokoj razini kao što su davanje darova, sukobi interesa i trgovanje na temelju povlaštenih informacija. U nedostatku formalnog kodeksa, postoji nekoliko općih pravila ponašanja za pojedince na razini usluge.
$config[code] not foundSanacija hrane
Jedno od najvažnijih pitanja za restorane je posluživanje neobrađene hrane. Restorani bi trebali prodavati samo hranu napravljenu u kuhinjama koje se pridržavaju visokih standarda sanitarnih uvjeta, kaže Pennsylvania Restaurant Association, ili PRA. Što se tiče sanitarnih pitanja u vezi s hranom, odlučujući čimbenik treba biti najbolji interes kupaca.
Profesionalni integritet
Vlasnici i zaposlenici restorana trebali bi se ponašati na profesionalan način koji odražava stav ustanove u kojoj rade, kaže PRA. Održavanje visoke razine integriteta na osobnoj i poslovnoj razini ključni je čimbenik u predstavljanju profesionalne razine usluge.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingPoboljšanje usluge
Vlasnici restorana trebaju nastojati poboljšati kvalitetu usluge koju pružaju u svom poslovanju. Poboljšanje vještina zaposlenika s novim tehnikama za osobnu uslugu i pripremu hrane osigurat će kvalitetu usluge i vrijednost za kupce.
Angažman u zajednici
Vlasnici restorana imaju odgovornost prema zajednici u kojoj djeluju, kaže PRA. Vlasnici i njihovi zaposlenici trebali bi sudjelovati u organizacijama zajednice koje podržavaju njihovo poslovanje.
Etički stavovi i ponašanje
PRA zahtijeva da njezini članovi profesionalno i etički predstavljaju industriju prehrambenih usluga, njih samih, svoje poslovanje i udrugu. Ovaj dio njihovog etičkog kodeksa ima za cilj potaknuti etičko ponašanje koje potiče okruženje osobnog i profesionalnog razvoja koje je korisno za sve članove.
