Kada kupac uđe u restoran, prva osoba koju obično susreću je recepcionarka. Jedna od najvažnijih uloga u poslovanju, često djelujući kao posrednik za večeru i ostale članove osoblja, recepcionar mora uzeti profesionalan i pristojan način prema klijentima.
Uzmi rezervacije
Jedna od primarnih uloga recepcionera u restoranu je razumjeti sustav rezervacije kako bi mogli planirati stolove. Možete se pouzdano javiti na telefon, provjeriti zahtjeve e-pošte ili razgovarati s klijentima koji ulaze i traže stol u restoranu. Nakon što je rezervacija zakazana, jasno prenosite dan, vrijeme i količinu gostiju rezerviranih za ostale članove osoblja i konačno potvrdite da je tablica pripremljena neposredno prije dolaska stranke.
$config[code] not foundPozdravite goste
Recepcija se obično temelji na ulazu u restoran. Njihova je dužnost pozdraviti dolazne goste. Vrlo je bitno da je restoran recepcionar prijateljski, naočit i profesionalan. Ponekad recepcionar mora izdati približno vrijeme čekanja za goste koji nisu rezervirali stol i bavili se prometnim načinom ulaza koji sadrži nestrpljive klijente. Osim toga, recepcionar često prikazuje goste na svom stolu nakon što je spreman, sjedne ih i preda izbornike prije prijenosa usluge konobaru.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingOpća služba za korisnike
Restoranski recepcioner je često prvi klijent na kojem se susreće s problemom. Recepcionar se bavi brojnim problemima osobno ili putem telefona, od prigovora u restoranu i upita o pitanjima prehrane do korisnika koji prijavljuju izgubljenu imovinu. Moraju biti spremni uspostaviti vezu između posjetitelja i ostalih članova osoblja kako bi osigurali da kupac dobije zadovoljavajuću uslugu.
Daljnje uloge
Restoranski recepcioner često obavlja manje administrativne poslove. To uključuje sastavljanje popisa rezervacija, popunjavanje dnevnih izvješća i drugih uredskih dužnosti. Ostale uloge uključuju pomoć u čišćenju restorana i recepcije. Od njih se može tražiti da prisustvuju sastancima osoblja i komuniciraju sa svim odjelima kako bi održali visok standard u restoranu.
