Cijene kave rastu zahvaljujući neuobičajeno suhom vremenu u Brazilu, najvećoj zemlji za proizvodnju kave na svijetu. Nedostatak zrna kave još uvijek nije imao velikog utjecaja na tvrtke i potrošače. No, stručnjaci kažu kako bi povećanje cijena moglo doći.
I mali kafići i peći vjerojatno će osjetiti utjecaj više od velikih dobavljača. To je prema Gregg Shefleru, potpredsjedniku Coffee Directa u Frenchtownu, New Jersey.
$config[code] not foundU telefonskom intervjuu s Small Business Trends o nestašici zrna kave, Shefler je objasnio:
“Veće tvrtke imaju veću vjerojatnost da imaju zalihu zaliha po nižim cijenama. Međutim, manje tvrtke vjerojatno nemaju velike skladišne prostore za pohranu kave. Tako ste prisiljeni kupovati kavu po višim cijenama, a onda morate odlučiti možete li samo provesti oluju ili ćete morati neke od tih povećanih cijena prenijeti svojim klijentima. "
Gornji grafikon prikazuje promjene u cijenama kave u protekloj godini, pri čemu se najveći porast pojavio početkom veljače. I Shefler se slaže da bi nagli skokovi cijena mogli utjecati na mala poduzeća. No upozorio je na preranu paniku.
- Čini se da se gotovo svake godine bavimo sličnim situacijama, a gotovo nikad nije tako loše kao što neki ljudi predviđaju. Za naše poslovanje, imamo malo mjesta za disanje u smislu zaliha i financija, pa ćemo za sada uzeti pristup "čekati i vidjeti" dok procjenjujemo gdje mislimo da je ova situacija na putu. "
Međutim, dodao je da s manjkom zrna kave, što je posao manji, to manje vremena obično moraju čekati.
Kupnja kave iz drugog dijela svijeta koja nije pogođena sušama nije održiva mjera za smanjenje troškova. Budući da Brazil proizvodi tako veliku količinu svjetske kave, čak i mali nedostatak zrna kave ima dovoljno da potakne potražnju za kavom negdje drugdje, što povećava i te cijene. Shefler je objasnio:
"Nemate izbora - morate ga kupiti, a to su cijene. Pravi neprijatelj ovdje je neizvjesnost. Točno je koliko će sve ovo biti loše još uvijek u zraku.
Ključno pitanje za male pečenjare i kafiće će biti hoće li podići cijene ili poduzeti neke druge mjere za smanjenje troškova.
Cijene kave: Shutterstock
14 Komentari ▼
