Tehnologija iza robota znatno se poboljšala posljednjih godina. Roboti sada mogu očistiti vašu kuću, pripremiti hranu, pa čak i učiti gledajući YouTube videozapise. A sva ta poboljšanja mogla bi imati zanimljive implikacije za tvrtke.
Tvrtke u kojima rade gotovo isključivo roboti mogu se činiti kao nešto iz filma znanstvene fantastike. No, zabrinutost oko povećanja minimalne plaće u kombinaciji s tehnološkim napretkom mogla bi ovo učiniti stvarnom održivom mogućnošću za tvrtke.
$config[code] not foundZapravo, jedan startup pizza već eksperimentira s robotiziranom tehnologijom kako bi brzo pripremio i isporučio pizze. Zume Pizza koristi robote za obavljanje nekih zadataka koje bi inače radili stvarni zaposlenici, poput izdavanja i širenja umaka od rajčice.
No, prema tvrdnjama tvrtke, ti roboti ne žele samo uštedjeti nešto novca za zapošljavanje. Tvrtka još uvijek ima zaposlenike. Ali roboti zapravo mogu poboljšati proizvod za kupce. Na primjer, robot za posipavanje umaka od rajčice ima sposobnost ravnomjernije širiti umak nego ljudska konzerva.
Roboti u restoranu na djelu
Zumeov proces započinje stvarnim ljudskim zaposlenikom koji stavlja pizza kora na crtu. Tada se pizza kreće duž linije za proizvodnju robota pomoću optičkog ciljanja kako bi upozorila svakog robota kada treba obaviti svoj određeni posao. Prvo dolazi Pepe, robot za točenje umaka od rajčice, koji na svaku pizznu koricu izlučuje vrlo točnu količinu umaka. Onda Marta, još jedan robot, uzima taj umak i širi ga u spiralu oko kore. Potom ljudi ponovno preuzimaju ljude kako bi prilagodili bilo kakve nedostatke i dodali sir i preljeve.
Ljudi imaju točno 22 sekunde da završe korak prelijevanja prije nego što Bruno, drugi robot, skine pizzu s linije i stavi je u pećnicu. Bruno je vrlo napredan robot koji je sličan onima koji se vide u proizvodnji. Ali je fino podešen da oponaša ono što bi stvarni čovjek učinio.
Sve o Zume Pizza je tehnološki napredan, sve do kutija za pizzu koje su dizajnirane da apsorbiraju vlagu pa pizza ostaje hrskava. Tvrtka također radi na mijenjanju procesa isporuke tako da ljudi mogu brže dobiti svoje pizze i neće biti mokri ili mlaki do trenutka kada dođu na svoje odredište. Tako sada tvrtka radi na kamionima za isporuku koji će zapravo kuhati pizze dok su u tranzitu. Kamioni će sadržavati pizza peći povezane s GPS-om kako bi mogli kuhati pizze dok pristupe određenim točkama dostave.
I tu se inovacija ne zaustavlja - tvrtka je također prikupljala podatke o navikama naručivanja pizze kako bi mogli biti proaktivni u pogledu dostupnosti određenih pizza na određenim mjestima. A onda bi potencijalno mogli doprijeti do kupaca kako bi prodali približne pizze.
To je zanimljiv i visokotehnološki pristup pizzi. Ali za one potrošače koji su u potrazi za više dosljedan i učinkovit način da se njihova pizza, to bi sigurno mogao biti atraktivan. A za tvrtke, Zume pokazuje koliko je već moguće uz pomoć robotike i sličnih tehnologija, čak iu industrijama u kojima to možda ne očekujete.
Slika: Zume Pizza
3 Komentari ▼
