Pokretanje ugostiteljske djelatnosti može biti unosno, ali morate znati kako sve svoje patke staviti u red. Evo nekoliko savjeta korak po korak o tome kako možete pokrenuti vlastiti uspješni ugostiteljski pothvat.
Kako pokrenuti poslovanje u ugostiteljstvu
Odaberite početni fokus
Catering je jedan od lakših prehrambenih usluga u koje možete ući, jer možete početi s malim i povećavati se. Međutim, kao i svaki drugi posao, morate imati jasno definiran fokus. Ako uzimate hranu klijentima umjesto da je poslužujete na svom mjestu, imate tri mogućnosti.
$config[code] not found- Umjetnička mjesta: Simfonije i muzeji umjetnosti samo su neka od kulturnih mjesta u kojima možete organizirati događaj. Postoji velik izbor hrane koja se ovdje obično poslužuje od laganih predjela do službenih večera.
- Poslovna mjesta: Ovdje ćete posluživati hranu koja radi s poslovnim sastancima kao što su ručkovi i pladnjevi koji se poslužuju u funkcijama team buildinga.
- Društveni događaji: Kao što ste možda već pogodili, postoji veliki novac na svadbenim svečanostima i drugim društvenim događajima poput rođendanskih proslava. Bat mitzvahs i maturalne večere su dva od ostalih velikih remija. Ovdje je veliki novac u ugostiteljstvu i ovdje ćete najviše potrošiti na hranu.
Naravno, postoji mnogo skretnica između ovih kategorija, ali oni vam daju skele na kojima možete graditi svoje poslovanje.
Izbaci proračun
Ako imate proračun za početak Vaše catering business s, vaše šanse za uspjeh ići put gore. Na primjer, ako tek počinjete, možda biste željeli napraviti prvih nekoliko događaja za samoposluživanje. Na taj način možete uštedjeti nešto novca na zapošljavanju osoblja.
Cijene iz obveznih spajalica za vaš izbornik na prvi vam daje dobar ballpark za rad rezervirati Zapamtite neke od dodataka kao što su čokolada će imati velike cijene ljuljačke. Sve brojeve treba upisati u poslovni plan.
Uzmite opremu
Jedna korisna ideja je da pogledate izvor neke opreme koju trebate poput stolova i stolica, posteljine i pribora. Lakše je pronaći prave tvrtke ako unajmite kuću prije kupnje bilo čega ako je to ruta koju biste radije preuzeli.
Imat ćete mjesta i odgovarajuću opremu za pohranjivanje hrane prije nego se isporuči. Možete pogledati u dobavljača kako biste bili sigurni da će se prenijeti ili obaviti taj posao sami.
Stvorite izbornik
Sada kada imate sve alate, vrijeme je da isplanirate svoj izbornik. To zahtijeva pažljivo razmatranje o tome gdje se želite usredotočiti i na koju grupu potencijalnih klijenata. Evo nekoliko savjeta u ovom članku o tome kako postaviti svoj izbornik izvan konkurencije.
Poznavanje ljudi koji će pohađati pomoć ovdje strahovito. Na primjer, stariji ljudi poput blaže hrane i gužve u fitnessu zahtijevat će zdrav izbor hrane.
Tržište i oglašavanje
Postoji mnogo opcija o tome kako možete početi oglašavati, a početak je obično dobra ideja. U današnjem svijetu digitalnog marketinga ne možete si priuštiti ignoriranje mobilnih i videozapisa kao načina za nastavak. To ne znači da biste trebali zanemariti i plakate s brošurama i letke.
Fotografija putem Shutterstocka
Više u: Restoran / ugostiteljstvo 1
