Kako se lanci restorana šire, oni imaju dvije osnovne opcije kada je u pitanju poticanje širenja: oni mogu sami financirati osnivanje dodatnih lokacija, ili mogu prodavati svoj brand putem franšiznog modela, omogućujući poduzetnicima plaćanje naknada za korištenje svoje marke i poslovni model. Kada poduzetnici uspješno iskoriste ove mogućnosti, mogu uživati u značajnim osobnim zaradama.
$config[code] not foundDobit u odnosu na plaću
Vlasnik franšiznog restorana tehnički ne prima plaću, jer je plaća unaprijed određena količina novca koju poslodavac plaća zaposleniku. Novac koji vlasnik franšiznog restorana prima od svog posla je njegova neto dobit, ili razlika između prihoda i svih troškova. Zbog toga se stvarna zarada vlasnika franšiznog restorana mijenja od godine do godine. Vlasnici mogu povećati zaradu smanjenjem troškova, a istovremeno povećati ukupni prihod restorana.
Informacije o profitabilnosti franšize
Pronalaženje statistike profitabilnosti za lanac restorana u franšizi je teško iz različitih razloga. Prvo, vlasnici franšize preferiraju ne dijeliti svoje podatke o profitu s javnošću. Drugo, Savezna trgovinska komisija postavlja brojna ograničenja o tome kako davatelji franšize mogu objaviti ili distribuirati informacije o dobiti franšize. Međutim, neki davatelji franšize pokušavaju takve informacije učiniti dostupnim na bilo koji način. Takvi davatelji franšiza imaju tendenciju da to čine upravo zato što su njihove franšizne mogućnosti obično profitabilne.
Vođa industrije
Najveći i najuspješniji lanac restorana u svijetu je McDonald's Corporation. Za 2008. godinu HGExperts.com izvješćuje da je prosječan prihod za McDonald's franšize u SAD-u, osim onih koji su otvorene te godine, iznosio 2.311.000 USD. Mjesto s najvećim prihodom donijelo je 9.552.000 dolara za godinu, dok je mjesto s najnižim prihodom donijelo 491.000 dolara.
Marža dobiti
Kao što ukupni prihod franšiznog restorana varira od mjesta do mjesta, tako i profitna marža. Vlasnici koji učinkovito upravljaju svojim poslovanjem i računovodstvom teže ostvariti veću zaradu od onih koji to ne čine, čak i kada su njihovi ukupni prihodi isti. Prema franšizi Pundit, industrijski standard za uspješne vlasnike franšiznog restorana je profitna marža od najmanje 10 posto. Dakle, s prosječnom prodajom od 2.311.000 USD za 2008. godinu, razumna projekcija bila bi da su vlasnici osnovanih McDonald's franšiza zaradili u prosjeku 231,100 USD po lokaciji u 2008. godini.
