Konobar je najniži član servisnog tima u restoranu. Obveze konobarica variraju ovisno o ustanovi, ali moraju biti spremne za obavljanje praktično svih dužnosti u restoranu po potrebi.
definicija
Konobar je profesionalac u usluživanju hrane koji pomaže iskusnijim konobarima. Također navedeni kao pomoćnici ili šegrti konobara, ovi konobari komesara obavljaju dužnosti koje im je dodijelio viši službenik za čekanje.
$config[code] not foundodgovornosti
Službenici su odgovorni za postavljanje stolova postavljanjem srebrnog pribora i stolnjaka prije otvaranja restorana. Tijekom radnog vremena poslužuju vodu i na stol donose predmete poput soli, papra i kruha. Oni su odgovorni za čišćenje stolova nakon odlaska kupaca. Osim toga, paze na stolove i pozivaju starijeg poslužitelja kad osjećaju da mušterije imaju potrebu. Mogu se koristiti u kuhinji za pranje posuđa i druge dužnosti. Kao mlađi članovi osoblja, njihove uloge su fleksibilne i ovise o potrebama ustanove.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam Saplingzahtjevi
U malim i srednjim restoranima obično nema potrebe za prethodnim radom kao konobar. Međutim, u velikim i prestižnim okruženjima može biti potrebno neko iskustvo. Službenici u Povjerenstvu često diplomiraju kako bi radili kao viši konobari ako je njihova početna izvedba zadovoljavajuća.
