Osim ako ne želite izgledati kao amaterski čin u baru ili restoranu gdje radite, morat ćete znati kako koristiti poslužavnik. Za čaše ili male desertne tanjure obično ćete koristiti malu okruglu posudu, koja i dalje može biti lukav ako nije pravilno balansirana. Za veće ploče koristite veći, ovalni pladanj, koji zahtijeva još više pažljivo izbalansiran manevar.
Učitavanje ladice
Opće pravilo je učitavanje najtežih predmeta blizu sredine pladnja i lakših predmeta oko rubova. Ako punite visoke čaše za piće, postavite ih u sredinu ili se mogu srušiti kada lagano pomičete ladicu. Ako su sve vaše ploče približno jednake težine, stavite ih na pladanj redom kojim ljudi sjednu za stol koji poslužujete pa je lakše zapamtiti tko dobiva što.
$config[code] not foundI nosi ga
Stavite ravnu ruku ispod središta pladnja i ostavite vrhove svakog prsta, kao i dlan, da leže na površini pladnja. Ako je plitica teška, savijte se u koljenima i gurnite lakat bliže tijelu kako biste stajali i podignite pladanj. Odmaknite jednu stranu pladnja na ramenu dok stojite da vam pomogne uravnotežiti ga. S druge strane uhvatite stalak za pladanj. Pažljivo pješačite do stola na kojem se poslužujete i krenite rutom koja nudi najjasniju stazu, a zatim otvorite stalak za pladanj, uhvatite pladanj svojom slobodnom rukom i postavite je na postolje.
