Kako biti konobar bez iskustva

Rad kao konobar u restoranu obično pruža priliku za upoznavanje novih ljudi u brzoj atmosferi i na kraju dana osigurava nešto novca u džepu. Međutim, ako nemate stolove s iskustvom čekanja, posao slanja kao konobara ponekad može biti lukav. Postoji nekoliko jednostavnih savjeta koje možete upotrijebiti za posao kao konobar, čak i bez iskustva.

Idite u restorane u koje želite primijeniti. Trebali biste razmotriti najmanje pet restorana jer je industrija restorana vrlo konkurentna. Kušajte hranu i razgovarajte sa svojim konobarima o njihovim iskustvima u restoranu. Obratite pozornost na to kako čekaju vaš stol. Pobrinite se da ne previše gnjavite, jer imaju druge klijente, ali postavite nekoliko ključnih pitanja o njihovom iskustvu rada u ustanovi. Možete čak i razmjenjivati brojeve telefona ili adrese e-pošte ako se čini da su otvoreni za to. Tada im možete postaviti više pitanja, ali opet, samo ako vam se čini otvorenima za razgovor s vama.

$config[code] not found

Fino podesite svoj životopis da biste pokazali svoje najbolje vještine. Ako ste prošli poslovi u službi za korisnike, navedite ih, naglašavajući vašu sposobnost da dobro radite s klijentima. Menadžeri traže uljudne, dosljedne konobare za svoje osoblje. Navedite svoje obrazovanje. Čak i restorani ponekad neće zaposliti nekoga bez fakultetske diplome.

Prijavite se u restoran neposredno prije užurbane sezone, kao što su ljeto i Božić. Restorani često u tim vremenima nemaju dovoljno osoblja, a veća je vjerojatnost da će vas zaposliti. Vrijeme je sve. Planirajte odlazak u restoran nakon smjene za ručak i prije postavljanja prije večere tako da restoran nije previše zauzet i veća je vjerojatnost da ćete se suočiti s generalnim direktorom.

Idite u restoran i tražite najbolje. Provjerite je li vaša odjeća glačana, vaše cipele su sjajne, a oprali ste kosu i obrijali se (ako je primjenjivo). Uđite s osmijehom i zamolite domaćina ili domaćicu da razgovaraju s glavnim direktorom. Ako upravitelj nije na raspolaganju, pitajte postoji li drugi put kada možete osobno razgovarati s njim. Restorani čuvaju gigantske datoteke zahtjeva koje ljudi odlaze, ali ih rijetko čitaju. Važno je da se s licem u lice nađemo s generalnim direktorom.

Pogledajte generalnog direktora u oči, čvrsto se rukujte s njim i iznesite svoje namjere. Možete čak spomenuti da ste razgovarali s konobarem koji već tamo radi o restoranu. Ako je konobar rekao dobre stvari o restoranu, spomenite ovo. To čini da konobar i ti izgledaš dobro, jer oboje komplimentira restoranu. Zatražite ispuniti zahtjev. Učinite to pažljivo i uzmite si vremena. Kada završite, predajte ga izravno glavnom upravitelju, zajedno sa svojim životopisom. Ako ima vremena da vas intervjuira, smiješite se i odgovorite na njegova pitanja iskreno. Ako nema vremena, pitaj se kad se možeš vratiti. Uvijek ga pratite, ali nikada ga nemojte gnjaviti.

Budite ljubazni prema svima! Ako vam se čak i jedna osoba ne sviđa kada se prvi put sretnete, taj osjećaj će se na kraju vratiti upravitelju. Pobrinite se da budete ponizni, da se smiješite i budite pristojni. To se posebno odnosi na generalnog direktora, ali i na sve u restoranu. Neka svi žele da tamo radite, i na kraju ćete sletjeti na posao kao konobar.

Vježbajte balansiranje posuđa i čaša kod kuće. Koristite pladanj i balansirajte nekoliko čaša i tanjura i hodajte po sobi. Važno je biti u mogućnosti nositi velike količine hrane i pića u prepunom restoranu, pa se pobrinite da se osjećate ugodno. Vježbajte i otvaranjem boca vina vinskim ključem konobara tako da ne izgledate kao početnik kada dođete u restoran.

Očistite svoje osnovne matematičke vještine. To je zgodno, čak i danas, kada većina restorana koristi računala. Trebali biste biti u stanju napraviti jednostavan zbrajanje, oduzimanje, množenje i podjelu u svojoj glavi. To vam može uštedjeti vrijeme kada imate nekoliko stolova za koje treba paziti.