Tržište piva u New Yorku može biti dovoljno veliko da prihvati sve lokalne igrače u industriji, ali veliki novac ide velikim trgovinama kao što su Costco i BJ na štetu manjih nezavisnih distributera.
Prema članku objavljenom prošlog mjeseca u časopisu Crain's New York Business, trgovačka grupa za nezavisne distributere piva u New Yorku angažirala je istražitelja kako bi pogledala mega-trgovine i vidjela hoće li zaobići sustav, potkopati ih i ukrasti njihov bodega posao.
$config[code] not foundVelike prodavaonice kutija i lanci ne bi smjeli prodavati pivo ljudima koji će kasnije preprodati pivo svojim kupcima.
Obvezni troslojni distribucijski sustav piva u New Yorku
Pivo u New Yorku - iu većini država - distribuira se putem ovlaštenog troslojnog sustava: pivara, distributera i trgovaca.
Država New York zabranila je barove ili maloprodajna mjesta koja se isporučuju izravno pivovare kako bi obeshrabrila bučne limuzine koje podupiru veliki dobavljači.
Sada pivovare prodaju veletrgovcima poput Manhattan Beer Distributors, najvećeg veletrgovca pivom u New Yorku, koji zatim prodaje maloprodajnim objektima, barovima, bodegasima, a ponekad i manjim distributerima.
Nezavisni distributeri piva također premještaju veleprodaju piva oko grada u skladišta u susjedstvu, gdje lokalni bodegas i trgovine mogu pokupiti šest paketa.
Istražitelj kojeg su angažirali nezavisni distributeri piva u New Yorku kupili su pivo u tvrtki Costco Wholesale uz pomoć članstva u bodegasu i zabilježili prodaju na videu, dokazavši da se bodegas nadopunjuje u tvrtki Costco.
Razlog zbog kojeg bodegas i druge male trgovine dobivaju svoje pivo u velikim trgovinama kutija je jednostavan: to je mnogo jeftinije od veleprodajnog piva.
KelSo Brewery u Brooklynu, na primjer, prodaje Pilsner šest komada veletrgovcu za oko 5,50 dolara, kaže osnivač Kelly Taylor. Veleprodaja prodaje šest paketa trgovcima za 7,50 dolara, a trgovci označavaju cijenu za oko 40 posto marže. Faktoring troškovi kao što su naknade za isporuku i trošarine, šest paketa koji koštaju 7 dolara na veliko, brzo se spuštaju do 11 dolara ili 12 dolara.
Sve to vrijeme velike trgovine ponekad prodaju maloprodajno pivo sa samo 6 posto marže.
Zašto Big Box prodavaonice mogu priuštiti prodaju piva na jeftinije cijene
Glavni razlozi zbog kojih velika skladišta mogu prodavati pivo jeftinije su zato što su dio velikih tvrtki koje na veliko kupuju jednu isporuku i tako mogu pregovarati o velikim popustima, a također i zato što prodaju toliko drugih proizvoda u maloprodaji, dok nezavisni distributeri uglavnom prodaju pivo,
Štoviše, istovar jednog Coors Light kamiona za pivo u velikoj kutiji s međudržavnom autocestom košta puno manje od pet zaustavljanja u središtu grada, nešto što je često nužno za opskrbu neovisnih distributera.
"Otkrili smo da se te velike trgovine uopće nisu trudile provjeriti, i jednostavno su dopustile trgovcima da koriste svoje poslovno članstvo za kupnju piva", rekao je jedan distributer, Paul Gagliardi, vlasnik Flair Beveragesa na Devetoj aveniji u Inwoodu. "Svaka nezakonita prodaja koju su prodali trgovcu povrijedila je neovisnog distributera piva koji je licenciran za veleprodaju piva za trgovce na malo."
Distributeri su poslali snimku svog istražitelja koji kupuje pivo u tvrtki Costco Državnom zavodu za likvidaciju i podnijeli službenu žalbu.
Država Liquor Authority, nakon primitka formalne pritužbe, je rekao da je razrađen dogovore prošlog svibnja s velikim box trgovinama zahtijeva od njih objesiti "ne za preprodaju" znak na svojim pivo prikazuje. U zamjenu za poštivanje sporazuma, agencija je odbacila prethodne slučajeve protiv maloprodajnih trgovina.
Dok su slučajevi protiv velikih trgovina bili odbačeni, Jacqueline Flug, glavni odvjetnik vlasti, izjavila je da su bodega i vlasnici malih trgovina „prilično često“ kažnjeni za preprodaju piva kupljenog u maloprodaji.
Novčane kazne se kreću od 2.000 do 10.000 dolara.
Nije lako procesuirati maloprodaju jer su podložni većem standardu dokaza, rekao je Flug. "Tu je teret znanja … da ste svjesno prodali proizvod trgovcu na malo," rekla je. "Za vlasnika licence za maloprodaju ne moram dokazivati da nisu znali."
Nezavisni distributeri koji nisu bili upoznati s aranžmanima sve dok nisu zatražili evidenciju o njihovoj žalbi, ogorčeni su. Kažu da ih gazi veliki trgovački lanci i vlasti koje favoriziraju trgovce na veliko. I oni žele strože provođenje na veletrgovce.
$config[code] not found"Ovo je borba za opstanak malih poduzeća", rekao je Edward Perez iz trgovačke grupe Empire State Beer Distributors.
Distributeri su pozvali državnog odvjetnika Erica Schneidermana da uvede državno zakonodavstvo koje bi zahtijevalo od trgovaca na veliko da objavljuju cijene, što ih je zapravo prisiljavalo da prodaju po istim cijenama svima, umjesto da se bave prodajom na veliko.
Trgovina pivom Fotografija putem Shutterstocka
