Kuharica za doručak može kuhati sve, od pečenog graha do francuskog tosta, ali postoje neka opća očekivanja od kuhara za doručak koji se primjenjuju na sve poslove kuhanja za doručak. Neke od vještina i iskustva potrebnih za osiguranje takvog posla razlikovat će se od poslodavca.
dužnosti
Kuhar za doručak mora biti sposoban raditi brzo i pod pritiskom. Kuharica za doručak može zahtijevati kuhanje na stotine obroka na prometno jutro, a mnogi poslovi zahtijevaju održavanje kuhinje tijekom sporih razdoblja poslovanja. Jutro će obično početi vrlo rano - 5 sati ujutro je uobičajeno vrijeme početka, iako to ovisi o kuhinji. Smjene su obično 8 sati, ali mnogi mali, neovisni restorani mogu zahtijevati više sati.
Podijeljene dužnosti
Ovisno o restoranu, mogu se pripremiti kuharski kuhari i kuhinjski kuhari s odvojenim dužnostima. Pripremna kuharica može pripremati jela poput voćne salate ili peciva, dok kuhar kuha po narudžbi. Obje vrste kuhara obično dolaze rano kako bi počele pripremati hranu za bržu uslugu tijekom radnog vremena. Ova vrsta pripreme kuhanja može uključivati djelomično kuhanje slanine, pucanje jaja za kajganu, izradu umaka i mnoge druge dužnosti.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam Saplingvještine
Mnogi poslovi kuhanja za doručak zahtijevaju zaposlenike koji govore engleski jezik. Svi poslovi zahtijevat će znanje o sigurnosti hrane i mnogi poslovi zahtijevaju potvrdu o sigurnosti osoba koje rukuju hranom. Ti se certifikati razlikuju od države do države, pa provjerite web-lokaciju lokalne države ili županije za razrede sigurnosti hrane. Jedan primjer popisa odobrenih centara za obuku možete pronaći na web-lokaciji o zaštiti okoliša u okrugu Los Angeles.
Uvjeti.
Kuhar za doručak mora stajati dulje vrijeme - može biti potrebno 8 sati ili više stajanja s nekoliko stanki. Kuhinjski kuhar stoji cijeli dan uz vrući roštilj, tako da je potrebno izdržati ekstremnu toplinu. Čak iu dobro klimatiziranom restoranu nemoguće je zadržati kuhinju u hladnom stanju sa svim grijaćim elementima. Kuhar je podložan mogućim opeklinama od prskanja vruće masti, kipuće vode iz lonaca za jaje i vruće hrane. Kuhar će biti u stalnom kontaktu s konobarima / konobaricama, tako da je rad s drugima obvezan.
Prednosti
Kuhar za doručak s punim radnim vremenom može imati pravo na zdravstveno osiguranje po sniženoj cijeni. Mogu postojati i planovi za umirovljenje i osiguranje od nezgode, iako mnogi poslovi kuhanja za doručak nude samo satnicu. Diplomac koji nije završio srednju školu često će moći osigurati posao kao kuhar, a plaća ovisi o iskustvu, pa obrazovanje možda nije važan čimbenik.
