Elevation Burger doživljava brzu hranu za nove ljubitelje hamburgera.
Franšiza hamburgera brze hrane je jedina takve vrste koja se može pohvaliti svježim, organskim mesom iz krava koje su hranjene travom umjesto hranom za žitarice. Ne samo da su burgeri svježi, nego i pomfrit na njima. Oni se prže u maslinovom ulju, za razliku od biljnog ili kanola ulja.
Bočne stavke izbornika uključuju pomfrit, naravno, ali se nude i druge opcije poput bočne salate i mandarine.
$config[code] not foundThe franchise je hammered home ovaj brand razlika opet i opet na temelju njegove kvalitete sastojaka.
Mike Giglio, generalni direktor Elevation Burger-a u Južnom Portlandu, Maine, objašnjava u telefonskom razgovoru s Small Business Trends:
"Naši sastojci su važni, a naša govedina koja se hrani travom potječe iz kooperacije obiteljskih gospodarstava, ali točne lokacije farmi su poslovna tajna."
Zapravo, "Sastojci su bitni" postali su slogan restorana i pozdravljaju posjetitelje iz svih promotivnih materijala tvrtke, uključujući papirnate čaše koje se koriste za pića koja se prodaju uz svaki obrok.
Poput mnogih tvrtki, Elevation Burger je počeo s jednostavnom idejom. Osnivač Hans Hess je godinama živio na Zapadnoj obali. Ali kad se odmaknuo od Kalifornije, nije mogao naći burger koji je doista uživao, pa je odlučio stvoriti vlastiti.
Hess je otvorio svoju prvu prodavaonicu u Falls Churchu u Virginiji 2005. godine i vidio toliko uspjeha da je 2008. godine počeo franšizirati svoje poslovanje.
Ipak, sa sjedištem u Virginiji, poslovanje je raslo i na domaćem i na međunarodnom planu.Postoji više od 30 trgovina u SAD-u i 16 međunarodnih lokacija, uključujući Bahrein, Dubai i Kuvajt.
Giglio kaže da, iako je međunarodna franšizna operacija odvojena od domaćih franšiza, međunarodna strana poslovanja napreduje.
Međutim, lokacija nekih od tih franšiza, osobito na Bliskom istoku, dovela je do još jedne jedinstvene inovacije tvrtke, koja je otvorila široku bazu kupaca. Giglio objašnjava:
"Naši burgeri su halal, tako da ide uz vjerske standarde ljudi koji tamo žive."
Bliski istok ima visoku koncentraciju muslimana koji slijede stroge prehrambene smjernice u smislu specifičnih vrsta hrane koju mogu jesti i kako se priprema obrok.
Da bi se burgeri visina smatrali halalima (prikladni za konzumaciju muslimana), govedina koja se koristi mora biti ubijena i obrađena u skladu sa šerijatskim zakonom.
Budući da Elevation Burgers slijedi ove smjernice, oni privlače najveću vjersku populaciju u tom području. Franšiza je učinila tako dobro u međunarodnim razmjerima još otvorenih trgovina, iako sljedeća točna lokacija još nije objavljena.
Franšiza Elevation Burger također ozbiljno shvaća svoje franšize, kaže Giglio.
Prije nego što je njegov restoran otvoren u Južnom Portlandu u Maineu, na primjer, i korisnik franšize i neko osoblje putovali su u sjedište Elevation Burgera na 22-dnevni tečaj.
Sjedište tvrtke također je poslalo tim na lokaciju u Južnom Portlandu za još jedan tečaj u trajanju od 10 dana za obuku preostalog osoblja.
The franchise također provodi puno vremena pokušavajući napraviti Elevation Burger ugodno radno mjesto za svakoga, od blagajnika do kuhara. Tvrtka se trudi komunicirati s korisnicima franšize i njihovim zaposlenicima o razlici između Elevation Burgera i drugih restorana brze hrane. Uprava vjeruje da će se ovaj trud pretvoriti u drugačije iskustvo za klijente.
I taj proces djeluje, kaže generalni direktor Joe Gomez iz Elevation Burger u Houstonu, Texas. U telefonskom razgovoru, Gomez kaže da uživa u viđenju obitelji u njegovom restoranu, objašnjavajući:
“Sviđa mi se što obitelji mogu doći ovamo i znati da je naša hrana drugačija. Ponosni smo na ono što proizvodimo, a klijente poznajemo i zbog toga što proizvodimo više od 50.000 burgera tjedno. "
U 2014. godini Elevation Burger dodao je u svoj menadžment tim važnog novog člana. Bivši izvršni direktor McDonald'sa, Rick Altizer je preuzeo dužnost glavnog izvršnog direktora i donio nove planove.
Elevation Burger nastavlja širiti svoju franšizu i također je proširio svoj izbornik dodajući stavke poput roštilja Bacon Cheddar Burger.
Altizer planira nastaviti širenje dosega Elevation Burger, fokusirajući se na nove trgovine u sljedećoj godini na Srednjem i Jugoistočnom. A postoje i nade da će se jednog dana proširiti i na Zapadnu obalu.
Slika: Elevation Burger / Facebook
Više u: rast malog gospodarstva 4 Komentari ▼
