Postoje neki restorani i barovi koji odluče izostaviti cijene iz svojih jelovnika kako bi izbjegli zastrašivanje svojih klijenata. U hrabrom potezu, jedan restoran, Just Cookin u Dallasu, NC, uklonio je cijene iz svog izbornika iz sasvim drugog razloga: dati svojim klijentima mogućnost da plate ono što žele.
$config[code] not foundNa postu koji je objavio novu politiku na službenoj Facebook stranici njezina restorana, vlasnik Dana Parris, objasnila je:
"Stavljam svoju" VJERU "gdje je moj GOTOVINSKI REGISTAR. Otpuštam i puštam Boga !! Nema cijena … Nema ukupnih iznosa ….. Plaćate ono što mislite da vaš obrok vrijedi! Samo Cookin je Bog ispunjen posao … Hvala vam što ste nas blagoslovili s mogućnošću da vam služimo !!!! "
Strategija se možda na prvi pogled ne čini kao dobar način za povećanje prihoda. Međutim, Parris je dobio ideju dok se molio o niskim profitima tijekom ljetnih mjeseci, izjavila je za ABC News. Zajednica u kojoj djeluje je fakultetski grad što znači manje aktivnosti između semestara.
Odluka je izazvala neke kontroverze. Na Facebooku se nekoliko posjetitelja požalilo da Parris miješa posao i religiju - tabu temu s nekim vlasnicima tvrtki sličnim miješanju politike s poslovanjem.
Općenito, međutim, kampanja je bila iznimno uspješna, a Just Cookin izvješćuje da je zbog toga utrostručio svoje prihode.
Izvorno, promocija je trebala trajati tjedan dana. Međutim, nakon što je vidio uspjeh, Parris ga je odlučio produljiti. Sada kaže da nije sigurna kada će se to završiti.
Reakcija među kupcima također je pozitivna, tvrdi Parris. Nova politika je pružila priliku za obrok koji možda ranije nisu mogli priuštiti. U međuvremenu, drugi kupci ostavljaju malo više novca kako bi nadoknadili razliku.
Parris kaže da je njezina strategija određivanja cijena dovela do zajednice kupaca koji rutinski ostavljaju novac za stolom ili plaćaju obrok iz susjednog stola.
Iako je to samo lokalna ugostiteljska kuća koja se bavi ručnim pljeskavicama, hot-dogovima, salatama, sendvičima, doručcima i pićima, Just Cookinov jedinstveni "pay-what-you-will" izbornik doista je stavio na kartu. I, iako je ponekad sporna, čini se da je također generirala vrstu društvenih medija o kojima većina tvrtki samo sanja.
Slike: Samo Cookin
7 Komentari ▼
