Kuhari zaposleni u predškolskim ustanovama i vrtićima u konačnici su odgovorni za održavanje potpunog nadzora nad prehrambenim programom svoje ustanove u svim njegovim različitim aspektima, uključujući pripremu obroka, higijenu, raspodjelu hrane u učionice i sanitarne uvjete. Kuhari rade pod općim nadzorom istovremeno osiguravajući poštivanje svih postojećih propisa o javnom zdravstvu i smjernica za hranu za djecu. Osim toga, kuhari su zaduženi za stvaranje i održavanje svih kupovnih i inventarnih evidencija vezanih uz hranu.
$config[code] not foundKvalifikacije
Osobe koje se prijavljuju za mjesto predškolske kuharice moraju imati najmanje 18 godina i imati srednju školsku spremu ili ekvivalent. Kandidati bi trebali imati najmanje jednu godinu iskustva u planiranju i pripremi obroka, poznavanju prehrane u ranom djetinjstvu i iskustva u radu s grupama djece. Od kandidata se također može zahtijevati da prođu kaznene provjere i testove kožnih tuberkuloza, kao i pretpočetne i slučajne preglede droga.
sposobnosti
Kuhari moraju biti u stanju surađivati s drugim članovima osoblja, studentima, roditeljima i osobljem agencije za financiranje. Oni bi trebali posjedovati osnovne matematičke vještine i moraju biti u stanju izvršiti točno vođenje evidencije. Nadalje, kuhari moraju biti sposobni sigurno raditi oko peći i kemikalija, dok imaju fizičku izdržljivost da provedu mnogo sati stojeći, hodajući i podižući teške predmete.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingPrimarne odgovornosti
Dnevne aktivnosti predškolske kuharice uključuju razvoj menija i pripremu hranjivih obroka i zalogaja za sve učenike. Izbornici se razvijaju u suradnji s savjetnicima za prehranu; kuhari moraju biti u mogućnosti pružiti zamjenske obroke djeci s posebnim prehrambenim zahtjevima. Ovi pojedinci su također odgovorni za održavanje čistoće u kuhinji i skladištima. Neke stavke, kao što su pećnice, smočnice i hladnjaci, moraju se sanirati u redovitim intervalima.
Radni uvjeti
Predškolski kuhari pripremaju recepte, jedu povrće i rade preko vrućih peći. Pogrešno rukovanje posuđem, noževima i strojevima može dovesti do ozbiljnih opekotina ili ozljeda. Priprematelji obroka često prelaze između toplih kuhinja i mnogo hladnijih vanjskih temperatura. Osim toga, područja za pripremu hrane predstavljaju opasnost zbog klizavih podova, pokretnih objekata i neravnih površina. Kuhinje su često bučna mjesta na kojima radnici moraju vikati na buku strojeva i opreme.
Outlook i plaća
"Zapošljavanje u dječjim vrtićima predviđa se umjereno povećanje, ali će se veliki broj radnih mjesta otvoriti svake godine zbog potrebe zamjene velikog broja iskusnih radnika koji napuštaju industriju za druge poslove", navodi se u izvješću za 2009. godinu koje je objavio US Department of Labor. Agencija ističe da su radnici u vrtiću znatno manje nego zaposlenici koji obavljaju slične poslove u privatnom sektoru. Predškolske kuharice prosječno iznose 18.970 dolara godišnje, dok njihove kolege u privatnoj industriji čine oko 22.210 dolara.
