Jeste li se ikada zapitali kako bi bilo živjeti u drugom stoljeću? Kako bi bilo živjeti u staroj kući, nositi staromodnu odjeću i jesti i piti hranu i piće tog doba? Ako vas zanima povijest, onda bi za vas moglo biti "novo" pivo od Ardent Craft Ales u Richmondu.
Pivo Jane's Percimon proizvedeno je u receptu koji se nalazi u knjizi iz zbirke Povijesnog društva u Virginiji koja datira iz 1700-ih. Ima slatke note nalik na tangerine pomiješane sa samo malo ljutine s engleskog Golding hmelja. Sadrži 3 posto ili manje alkohola. Sastojci i sadržaj alkohola prilično su tipični za razdoblje u kojem je recept snimljen.
$config[code] not foundBudući da je izrada piva 1700. godine uključivala vrlo različitu opremu i materijale, proces je bio drastično drugačiji od najsuvremenijeg. Osim toga, recept se u osnovi sastojao od nekoliko rukom pisanih rečenica, a ne suvremenih detaljnih uputa. Trebalo je pokušati i pogriješiti od pivara Alesovih obrtnika, Toma Sullivana i Kevina O'Learya kako bi ga ispravili. Sullivan je za The Huffington Post rekao:
“Uz mnogo ovih recepata, prava zabava je pokušati shvatiti gdje su se mali dijelovi mudrosti sakrili u receptima. Ako radite ove stvari za sebe i svoju obitelj i pijete ih cijelo vrijeme, možete se kladiti da je vaš krajnji proizvod dobar. "
Virginia je definitivno država koja stavlja naglasak na povijest. Ljudi žive u povijesnim kućama, prisustvuju događajima koji promiču lokalnu povijest i čini se da uživaju u učenju o baštini svojih zajednica. Dakle, za stanovnike i posjetitelje koji cijene prošlost, ovo pivo definitivno može izazvati neki interes.
Paul Levengood, predsjednik i glavni izvršni direktor Povijesnog društva Virginia, izjavio je za recept u intervjuu za The Huffington Post:
"Možete osjetiti povezanost tijekom vremena kada pijete nešto što možda nije bilo pijan nekoliko stotina godina." To je zabavan način da se prošlost prenese u sadašnjost. "
Tim Ardent Crafta Alesa planira nastaviti provoditi povijesne materijale u potrazi za još receptima. Rastuća popularnost obrtnih piva pomiješanih s lokalnim tržištem koje cijeni prošlost mogla bi napraviti još jedno pivo s povijesnim značajem u ogroman uspjeh.
Slike: Ardent Craft Ales / Twitter
3 Komentari ▼
