Profesionalno pravljenje kolača i uređenje je unosno polje koje omogućuje mnogo fleksibilnosti i kreativnosti. Priprema kolača umjetnost je i praktična vještina koja ostavlja mnogo prostora za rast i razvoj. Postati profesionalni proizvođač torti obično uključuje dovršavanje programa certificiranja u pečenju i pecivu. Iako je samo minimalna srednjoškolska diploma neophodna za većinu pekarskih pozicija na razini ulaska, kroz koje se može steći praktično iskustvo pečenja i ukrašavanja, stupnjevi i certifikati iz kulinarskih škola potrebni su za konkurentnije položaje pečenja i dekoriranja.
$config[code] not foundPotražite zaposlenje na početnoj razini u supermarketu ili neovisnoj pekari kako biste stekli iskustvo u industriji pečenja i peciva. To će vam pomoći da steknete realnu perspektivu, kao i osnovne vještine u izradi i uređenju kolača. Važno je učvrstiti vaš interes u polju za pečenje i pecivo prije ulaganja u kulinarski stupanj ili program certifikacije.
Istražite kulinarske škole i programe certifikacije peciva i slastica koji su razmjerni vašem stupnju obrazovanja i vještina. Iskustvo prije pekare učinit će vas konkurentnijim za ulazak u kulinarske programe pečenja i peciva. Certified Journey Baker (CJB), na primjer, zahtijeva najmanje jednu godinu iskustva u pečenju u maloprodaji, dok Certified Master Baker (CMB) zahtijeva Certified Baker (CB) certifikat plus četiri godine profesionalnog iskustva u maloprodaji.
Ispunite odgovarajući kulinarski stupanj ili program certifikacije za svoje interese i ambicije karijere. Tečajevi certificiranja pokrivaju teme kao što su principi pečenja, prehrambeni koncepti, miješanje i priprema, klasični i suvremeni kolačići, sanitacija pekara i merchandising.
Steknite nove ili proširene mogućnosti zapošljavanja razmjerne vašim novim kulinarskim vjerodajnicama za pečenje. Nabavite odgovarajuću državnu i lokalnu dozvolu za pripremu torte i peciva, bez obzira na to poslujete li u poduzeću ili poslujete sami.
Savjet
Želite li osnovati poduzeće za proizvodnju kolača ili steći veći posao u industriji torti, ponudite da napravite i dizajnirate kolače za osobnu mrežu prijatelja i rođaka uz popust. To će pomoći u izgradnji vašeg profila i portfelja.
Gledanje kolača na događaje drugih ljudi, kao što su vjenčanja, rođendani, obljetnice i korporativne zabave mogu vam pomoći da steknete perspektivu i uvid o tome kako razviti vlastite vještine izrade kolača. Povežite se s drugim profesionalnim proizvođačima torti na tim događajima, ako je moguće.
Upozorenje
Ne očekujte visoku plaću u ranim fazama karijere izrade kolača. Prosječna plaća se procjenjuje na 30.000 dolara godišnje; ali može se povećati na više od 60.000 dolara godišnje s daljnjim obrazovanjem, certifikatima i iskustvom.
