Iako imaju slične dužnosti i odgovornosti kao i konobarice, banket poslužitelji plaćaju se potpuno različitim metodama. Različite internetske stranice za karijere i plaće imaju različite načine izračunavanja plaće poslužitelja banketa i teško je odrediti varijable kao što su vrsta ustanove ili razina radnog staža i iskustvo poslužitelja. Ali kada ste prosječni svi vi ćete naći da je nacionalni prosjek za banket poslužitelj plaće u 2011 varira između $ 28.000 i $ 47.000 godišnje.
$config[code] not foundOsnovna plaća
Internetska stranica za karijeru i plaću PayScale.com održava često ažurirane statističke podatke o plaći poslužitelja za bankete. Podaci se temelje na nacionalnoj statistici zapošljavanja poslužitelja banketa u restoranima, hotelima, kongresnim centrima i drugim objektima za hranu i piće u cijeloj zemlji. Prema PayScale, tipična satna stopa plaća za banketne poslužitelje kreće se od 8,20 do 12,04 USD od 2011. godine.
napojnice
Uz satnu plaću banket server može imati pravo na određeni iznos dodatnog prihoda putem nagrada. Za razliku od zaposlenika, oni neće primati novčane doprinose izravno od korisnika. U većini dvorana za bankete dodaje se nagrada - obično 15 do 18 posto računa - na račun za servisirani događaj, a domaćin ga mora platiti kao uključenje u račun. Tipično, nagrada se ravnomjerno raspoređuje među svim zaposlenim osobljem. Međutim, uprava nije obvezna uopće dodijeliti novčana sredstva i može dodijeliti takve bonuse po vlastitom nahođenju. Prema PayScale.com, prosječan iznos dopunskog prihoda zarađenog kao poklon bankovnim poslužiteljima u 2011. godini iznosi oko 100 do 500 dolara godišnje uz osnovne plaće.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingGlavni poslužitelj ili "Kapetan"
Mnogi banketni prostori dodijeliti više iskusnih poslužitelja banket pozicije kao "vodi" ili "kapetana". U tom će se položaju ponašati kao "poslužitelj na glavi" koji delegira dužnosti članovima timova koji služe za vrijeme servisnih događaja dok rade izravno s njima na podu. Oni također mogu biti odgovorni za niz dodatnih zadataka kao što su nadgledanje pripreme hrane i sastava izbornika, kontrolni popisi i savjetovanje s domaćinima i koordinatorima događaja. Prema "Job Volume", u 2011. godini može se očekivati značajno povećanje satnice - 15 USD po satu - kako bi se nadoknadile ove dodatne odgovornosti. Američki zavod za statistiku rada (BLS) kaže da bi u 2008. godini za pripremu hrane i nadzornici poslužitelja mogli zaraditi do 46.810 dolara godišnje (uključujući i nagradu), a samo najniži 10 posto zarađivati manje od 18.530 dolara. Srednja godišnja prosječna plaća za poslužitelje i kapetane na banketima bila je oko 28.970 dolara.
Voditelji prehrambenih usluga
Jedna od najnaprednijih pozicija u području posluživanja banketa je Food Service Manager. Prema podacima BLS-a, većina onih koji su bili na toj poziciji 2008. zaradili su između 36.670 i 59.580 dolara godišnje, s oko 10 posto više od $ 76.940. Voditelji prehrambenih usluga rade izravno s poslužiteljima banaka, kuhinjskim osobljem, barmenima i administrativnim osobljem kako bi nadgledali sve aspekte koordinacije događaja i aktivnosti na licu mjesta. Nacionalna prosječna plaća za upravitelja prehrambenih usluga zadužena za poslužitelje banketa je oko 46.320 dolara.
Prednosti
Općenito, samo mali postotak poslužitelja u banketnim dvoranama može primati povlastice, a obično samo oni koji posjeduju položaje vlasti kao što su stalni voditelji kapetana i poslužitelji i menadžeri prehrambenih usluga. Prema PayScale.com, u 2011. čak 71 posto poslužitelja banketnih dvorana ne primaju naknade. Samo 29% prima medicinsku pomoć, 27% ima stomatolog, a 21% ima pokrivenost vidom.
Odstupanja od države
Plaća Expert.com karijeru i zapošljavanje resursa website nudi "preko-the-board" sažetak ukupne prosječne plaće banketnih poslužitelja-sve pozicije u kombinaciji - koja varira od države. Grafikon prikazuje tipične godišnje plaće za poslužitelje banketa u 10 većih gradskih gradova. Poslužitelji banketa u Chicagu od 2011. zarađuju 41.413 dolara, a poslužitelji u Houstonu, New Yorku i Manhattanu zarađuju nešto više od 47.000 dolara, serveri Orlanda i Atlanta zarađuju oko 40.000 dolara, Bostonovi poslužitelji vode zemlju, zarađujući više od 53.000 dolara godišnje.
