Inspektori mesa trebaju jake želuce kako bi točno procijenili i ocijenili životne uvjete peradi i stoke, kao i proces klanja i skladištenja životinja koje se koriste za hranu. Prema podacima Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država, u srpnju 2014. bilo je više od 7.500 inspektora diljem zemlje. Izvršavanje inspekcija zahtijeva snažno oko za detalje, fizičku izdržljivost i sposobnost rada u različitim uvjetima, od temperatura ispod nule do vlažnih dana koji mogu premašiti 90 stupnjeva.
$config[code] not foundObrazovanje i iskustvo
USDA zahtijeva od svojih inspektora za hranu da imaju minimalni stupanj prvostupnika ili jednu godinu iskustva u prehrambenoj industriji. Inspektori mesa moraju biti u stanju razumjeti, primijeniti i objasniti metode kontrole i sanitarne zahtjeve u različitim okruženjima. Također moraju biti u dobrom fizičkom stanju jer USDA primjećuje da inspekcija zahtijeva stalnu fizičku aktivnost, uključujući stajanje, savijanje, klečanje, hodanje, penjanje i podizanje između 30 i 50 funti. Inspektori moraju imati točan vid boja i sposobnost otkrivanja neugodnih mirisa kako bi utvrdili abnormalnosti u proizvodima.
Rad i napredovanje
Inspektori mesa često započinju svoju karijeru kao inspektori sigurnosti potrošača ili uvoznici. Inspektori sigurnosti potrošača obično su zaposleni u tvornicama za preradu mesa, peradi ili jaja koje su u privatnom vlasništvu. Oni obavljaju dnevne procjene jednog ili više postrojenja za svog poslodavca, dobivajući idealno iskustvo za položaje inspekcije USDA za meso. Uvozni inspektori obično su državni službenici koji rade u državnim lukama kako bi procijenili sve proizvode koji se dobivaju iz inozemstva. Oni mogu biti zaduženi za sve uvoze hrane, a ne samo za meso.
Testiranje i obuka
Sva slobodna radna mjesta u USDA objavljena su putem web stranice USAJobs. Kandidati se mogu prijaviti putem natječaja, nakon čega slijedi upitnik kojim se ocjenjuje prikladnost kandidata za radno mjesto. Kvalificirani kandidati pozivaju se na fizički pregled prije zapošljavanja i pismeni test. Jednom prihvaćen, inspektori za meso moraju ispuniti nekoliko treninga za sigurnost hrane i inspekcijske službe USDA, kao što su Pandemija i Godišnja obuka o ljudskim pravima, tečaj za inspektore za hranu i rutinska obuka na radnom mjestu.
Teško natjecanje na poslu
Važno je izgraditi snažan nastavak i razviti oštre vještine intervjuiranja ako želite dobiti posao kao inspektor za USDA meso jer će broj prilika biti ograničen u nadolazećim godinama. O * Net OnLine, koji prepoznaje inspektore za meso pod širem kategorijom radnih mjesta poljoprivrednih inspektora, očekuje da će doći do male ili nikakve promjene u mogućnostima zapošljavanja između 2012. i 2022. Washington Post izvijestio je u rujnu 2013. da USDA radi na inspekciji mesa smanjiti broj inspektora sigurnosti na svakoj tvornici na pola.
