Poslovanje s kolačima godinama cvjeta. Gigi's Cupcakes jedna je od pekarnica koje su otvorile kolačić kolača.
Izvršni direktor i osnivač Gigi Butler otišao je od zvijezde ambiciozne country glazbe do kuće čišći vlasnika pekarnice u samo nekoliko godina. Sada njezino poslovanje ima oko 100 lokacija širom svijeta. Pročitajte više o Butlerovom putovanju i Gigi's Cupcakes u ovom tjednu Small Business Spotlight.
$config[code] not foundŠto poduzeće čini:
Prodaje kolačiće, kolače, kolače, kolače, pite i druge pečene proizvode.
Brend ima gotovo 100 lokacija diljem zemlje, prodaje razne pečene proizvode i upravo je otvorio svoju prvu međunarodnu lokaciju u Južnoj Koreji.
Poslovna niša:
Pozornost na detalje.
Mnogi od Gigi's kolača i drugih pečenih proizvoda potječu iz starih obiteljskih recepata, tako da su se usavršavali tijekom godina. Kolačići su jasno stavke poslovnih potpisa, ali postoji i niz drugih pečenih proizvoda. Butler kaže:
- Gigi's Cupcakes poznata je po našoj potpisanoj vrtlozi koja se nalazi na vrhu svježe pečenog kolača. Osim toga, imamo raznovrsnu liniju proizvoda koja ne uključuje samo 300 kolača, već nudi punjene kolačiće, kolače, kolače, kolače, pite i posebnu kavu.
Kako je posao započeo:
S nekim obiteljskim ohrabrenjem.
Godine 1994. Butler se preselio u Nashville kako bi nastavio karijeru country glazbe. Tijekom dana radila je na čišćenju kuća. Nakon nekoliko godina, shvatila je da njezina karijera u country glazbi vjerojatno neće krenuti, pa se više usredotočila na posao čišćenja. Ali Butler je oduvijek bio strastven za pečenje. Onda je jednog dana imala trenutak žarulje zahvaljujući telefonskom pozivu. Ona objašnjava:
- Onda je jednog dana nazvao moj brat dok sam bio usred čišćenja i pričao kako je upravo stajao u redu u pekari kolača u New Yorku. Znajući za moju strast za pečenjem, rekao je: "Tvoje kolače su bolje od ovih. Trebala bi otvoriti pekaru. «Prekinuo sam slušalicu s rukavicama za čišćenje, još sam pogledao u ogledalu i rekao sebi da to učinim.
zaposlenici:
Dvadeset dvije u kućnom uredu, s 1000 u Gigi's Cupcakes trgovinama na nacionalnoj razini.
Najveći rizik:
Financiranje poslovanja.
Nakon što je imala problema s tradicionalnim bankovnim zajmom, odlučila je ići drugim putem. Na kraju se isplatio, ali se mogao lako povući. Ona objašnjava:
“Imala sam veliku zaslugu i otišla sam iz banke u banku da dobijem kredit za posao. Kad su me četiri različite banke odbile, a ja nisam bio u mogućnosti osigurati zajam, uzeo sam veliki rizik i odlučio da uzmem 100.000 dolara u gotovini unaprijed s kreditnih kartica.
Najveća pobjeda:
Širenje uz model franšize.
Ubrzo nakon pokretanja posla, suradnik je predložio Butleru da koristi model franšize. I to je bio veliki korak za posao. Ona objašnjava:
“Nisam znao što je franšiza, ali odlučili smo se za to i koncept je preveden u cijeloj zemlji. Sada imamo gotovo 100 Gigi's Cupcakes lokacija diljem zemlje i nastavljamo se širiti. "
Lekcija naučena:
Vježbajte oprez.
Iako je Butler odlučio započeti posao prilično iznenada, nije željela uzeti previše rizika. Tako je zadržala posao čišćenja već neko vrijeme nakon lansiranja. Ona objašnjava:
"Zapravo nisam ni prestao čistiti kuće dok nisam imao 15 franšiza."
* * * * *
Saznajte više o programu Small Biz Spotlight.
Slika: Gigi's Cupcakes
Više u: Žene poduzetnice 2 Komentari ▼
