Neki gosti mogu jesti u restoranima kako bi okusili kuhanje vrhunski obučenih kuhara. Nadglednici za blagovanje često se unajmljuju kako bi nadgledali čekanje, uključujući busboys i konobarice, kako bi osigurali da kupci restorana imaju sve što im je potrebno.
Funkcija
Nadzornici u blagovaonici pregledavaju članove osoblja kako bi bili sigurni da su uređeni i čisti kako bi privukli goste. Ti su nadzornici odgovorni za nadgledanje otvaranja i zatvaranja blagovaonice te su također odgovorni za osiguravanje da su sve zalihe blagovaonice opskrbljene. Potrebno je poduzeti redovne zalihe kako bi se osiguralo da se potrošni materijal nabavlja po potrebi. Ti nadzornici nadgledaju čišćenje i blagovaonice i kuhinje. Kad god postoje nesigurni radni uvjeti, ti se uvjeti prijavljuju nadzorniku i moraju se riješiti. Ti nadzornici su odgovorni za nadgledanje obuke osoblja i certifikaciju, prema JW Marriott Orlando Grande jezera. Kad god gosti dođu na zabrinutost, nadzornik restorana je odgovoran za rješavanje tih problema.
Uvjeti
Nadzornici obroka obično rade preko 50 sati tjedno. U ugostiteljskim objektima koji rade 24 sata dnevno, ti nadzornici ponekad moraju raditi noćne smjene. Ti supervizori moraju biti vrlo fleksibilni i sposobni odgovoriti na nepredvidive situacije. Okruženje ustanove za hranu ponekad stvara opasnosti kao što su opekotine, padovi i posjekotine.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam Saplingvještine
Dining supervizori najčešće se obučavaju kroz program obuke koji nudi jedna od ustanova za objedovanje za koje su radili nakon što je supervizor pokazao potencijal za vodstvo. Nadzornik blagovaonice mora imati dobre međuljudske vještine jer nadzornik mora dobro raditi s klijentima i razvijati zdrav radni odnos s osobljem. Nadzornik također mora biti vrlo orijentiran prema detaljima kako bi mogao primijetiti probleme kao što su nedovoljno kuhana hrana ili nečiste tablice, prema JW Marriott Orlando Grande Lakes. Budući da su ti supervizori često jedini koji nadziru ugostiteljske objekte, oni moraju biti u stanju preuzeti inicijativu i rješavati probleme bez nadzora, što zahtijeva dobre analitičke sposobnosti i vještine rješavanja problema.
pogled
Između 2008. i 2018. godine, očekuje se da će potreba za menadžerima prehrambenih usluga, kao što su nadzornici restorana, porasti za 5 posto, što je sporiji od prosječnog tempa koji očekuje Biro za statistiku rada. To usporavanje rasta posljedica je pada broja restorana koji će se otvoriti.
Zarada
Srednja godišnja plaća menadžera prehrambenih usluga u 2008. godini bila je 46.320 dolara. Najviše 10 posto zaradilo je više od 76.940 dolara, dok je najniži 10 posto zaradio manje od 29.450 dolara.
