Kada pomislite na pomfrit, vjerojatno ih vidite uz hamburger ili drugo jelo. Ali sada, pomfrit zapravo može stajati samostalno kao glavno jelo zahvaljujući #getfried Fry Cafeu.
Pročitajte više o ovom novom servisu pomfrita i poslovanju iza njega u ovom tjednu Small Business Spotlight.
Što poduzeće čini
Nudi pomfrit s uvojkom.
$config[code] not foundOsnivač Chris Covelli izjavio je za Small Business Trends: “#getfried Fry Cafe je restoran koji se brzo poslužuje, a specijaliziran je za gurmanske pržene krumpiriće i hranu za prste za potrošače u pokretu. Koncept nudi šest vrsta pomfrita: ručni rez, premazani ravni rez, začinjeni vafl, kovrčavi, slatki krumpir i krumpirići od lijevka. Pomfrit se zatim može prilagoditi isjeckanoj piletini, mljevenu govedinu ili čiliju, a na vrhu je i čipotski začin, umak, nutela, humus ili ulje od tartufa. "
Poslovna niša
Raznolikost.
Covelli kaže: „Mnogi konkurentni koncepti služe jednu vrstu mlađi. Imamo šest. To nudi veću raznolikost i beskrajnu prilagodbu, te na kraju povećava zadovoljstvo korisnika. ”
Kako je posao započeo
Zbog neiskorištenog tržišta.
Covelli objašnjava: „Upoznali su me s francuskim kafićima u Nizozemskoj i Kanadi i shvatio da je američko tržište relativno neiskorišteno za slične gurmanske francuske restorane. Otvorili smo prvu lokaciju #getfried… u Buffalu u New Yorku 2015. godine, a sada imamo dvije lokacije u zapadnom New Yorku i jednu u San Antoniju, Texas, dok su drugi u razvoju. ”
Najveća pobjeda
Potpisivanje prvog franšiznog ugovora u San Antoniju, Texas.
Covelli kaže: „Grupu vodi Craig Christopher, veteran ugostiteljske i ugostiteljske industrije i bivši vlasnik franšize Subway Sandwiches. Zainteresiran za svoj posao, privukao ga je #getfried zbog razumnih troškova franšize i razvoja, jednostavnih operacija i nervozne strategije marke. "
Najveći rizik
Otvaranje u trgovačkom centru Buffalo.
Covelli objašnjava: „Trgovački centri u Buffalu uvelike ovise o kanadskim kupcima, au proteklih godinu i pol, kanadski dolar je oslabio. Otvaranje naše prve lokacije u trgovačkom centru bilo je riskantan potez s obzirom na pad kanadskih posjetitelja, ali #getfried je bio snažan koncept i prva lokacija bila je ogroman uspjeh među potrošačima - što nas je navelo da otvorimo drugi #getfried u Buffalu ubrzo nakon toga.
Lekcija naučena
Iskoristite rastuće trendove.
Covelli kaže: „Kamioni za hranu postaju sve popularniji među potrošačima, a također donose niže troškove pokretanja. Ako je koncept franšize debitirao s kamionom za hranu, mogli bismo izgraditi svijest o brandu i potražnju u regiji po nižoj cijeni prije nego što počnemo s proizvodnjom cigle i žbuke. #getfried sada upravlja uspješnim kamionom za hranu u San Antoniju, a očekuje i da će u narednim mjesecima debitirati u Buffalu, NY. "
Poseban događaj
Pržite jesti natjecanje!
Covelli kaže: „Kako bismo proslavili svečano otvaranje prvog mjesta s #getfriedom, održali smo natjecanje francuskog jela u glavnom predvorju trgovačkog centra. Deset natjecatelja moralo je pojesti tri velike, napunjene košare za manje od 10 minuta. Procijenjeno je da su tri kombinirane košare teške između pet i sedam funti! "
* * * * *
Saznajte više o Small Biz Spotlight program
Slike: #getfried Fry Cafe; Slika: Chris Covelli
1 Komentar ▼
