Spot: Dat Dog stavlja novu okretaj na staro postolje za hot dog

Stalci za hot dog nisu ništa novo. No, tim koji je stajao iza Dat Dog-a, poduzeća, krenuo je u novi koncept popularnog koncepta, s jedinstvenim receptima i živahnom atmosferom. Tvrtka je od tada izrasla iz jednog malog štanda na više lokacija u New Orleansu. Ali još uvijek zadržava tu jedinstvenu vibru. Pročitajte više o tvrtki i onim što je čini istaknutom u središtu pažnje ovog tjedna.

$config[code] not found

Što poduzeće čini

Prodaje gurmanske hot dogove i kobasice.

Poslovna niša

Nudi neobičan jelovnik i atmosferu.

Bill DiPaola, predsjednik / direktor tvrtke Dat Dog, Poduzeća, rekao je za Small Business Trends, “Prikupili smo kultnu pozornost kupaca privučenih živahnom atmosferom branda, lokalnim pivom, noćnim satima i, naravno, svojim hot-dogovima. Na jelovniku se nalazi mnoštvo gurmanskih kobasica od rakova, aligatora, piletine, hamburgera i patke, uz tradicionalnu govedinu. Više od 30 preljeva bez dodatne naplate - uključujući nekonvencionalne opcije kao što su umak od kupine, guacamole, Sriracha mayo i rakija - omogućuju korisnicima da sami kreiraju vlastitu "jazz improvizaciju u lepinji".

Kako je posao započeo

Kao mali štand hot dog.

DiPaola kaže: “Naš osnivač, Constantine Georges, domaći i bivši savezni tužitelj u New Orleansu, koji je služio 22 godine, imao je ideju otvoriti štand za hot dog. Znao je da je to već kockanje, ali možda čak i više s obzirom na mjesto na kojem se naselio 2011. godine: koliba u tradicionalno ekonomski depresivnom New Orleansu u ulici Freret. Konstantin je otvorio vrata Dat Dogu 2011. godine. Postavio je klupe i šarene kišobrane na pločnik i naslikao svijetle hot dog u obliku osmijeha, očekujući možda 50 kupaca prvog dana. Višekratna linija na vratima dokazala je da je na tragu nečega. Dat Dog je mjesto gdje vam nevjerojatna i pristupačna hrana, osoblje koje voli zabavu, i svijetle boje pružaju utočište radosti od trenutka kada prijeđete njegov prag. "

Najveća pobjeda

Postupno, konstantan rast.

DiPaola objašnjava: “Zahvalni smo za svaku pobjedu koja dolazi na naš način. Bilo da se radi o ugovoru o razvoju s tvrtkom B&G Food Enterprises, LLC za otvaranje 25 lokacija u području metroa u Houstonu ili našem pojavljivanju na mreži hrane, imali smo više pobjeda u cijeloj našoj poslovnoj povijesti na koje smo izuzetno ponosni. Od potrošača, razvoja franšize i nacionalnog stajališta, oduševljeni smo dosadašnjim uspjehom. Ova postignuća ne samo da nam pomažu proširiti naš otisak na nacionalnoj razini, već i povećati svijest o brandu. “

Najveći rizik

Odlazak na nekonvencionalan početak.

DiPaola kaže: „Naš najveći rizik bio je izgraditi izvornu lokaciju Dat Dog na ulici Freret. Kockali smo se izgradnjom naše robne marke na kolibi od 475 kvadratnih metara u tradicionalno ekonomski depresivnoj četvrti New Orleans u ulici Freret. Naučili smo da morate riskirati kako biste dostigli svoj puni potencijal. Unatoč veličini restorana, lokaciji i okolnostima, još uvijek smo bili u mogućnosti napredovati i privući vjerne pristupe strašnim kupcima.

Lekcija naučena

Nemojte čekati da iskoristite mogućnosti rasta na novim tržištima.

DiPaola kaže: “Dok hot-dogovi tek počinju prodirati na tržište, postoji ogroman prostor za rast za naš jedinstveni koncept i stavke izbornika. Vjerujem da bismo išli dalje, brže da smo ranije primijetili tu mogućnost. Međutim, sada kad vidimo ovu sobu za rast, mi idemo za njom. "

Kako bi potrošili dodatnih $ 100,000

Poboljšanje morala zaposlenika.

DiPaola objašnjava: „Pobrinuo bih se da imaju bolju zdravstvenu skrb i beneficije. Također bih imao bolje odlazak zaposlenika. Vaši zaposlenici zaslužuju da nakon dugog dana na poslu mogu ispuhati paru. Moral osoblja je najbolji novac koji se troši, jer što smo bliže, to bolje služimo. "

Radno okruženje

Opušteno i zabavno.

DiPaola kaže: “Od kaznenih zastava, do ratova s pištoljem volimo donijeti našu zabavu u ured. Kada su zaposlenici napeti i nesretni, neće htjeti raditi naporno. Morate planirati i dati zaposlenicima slobodu. Usluga je također u našoj DNK. Nastojimo napraviti razliku tako što ćemo se udružiti s nekoliko lokalnih neprofitnih organizacija kako bismo vratili zajednicu. "