Kako postupati s pritužbama kose na kupca u hrani. Nekoliko stvari uništava obrok poput pronalaženja kose u hrani. Ova nesanitarna nesreća može apsolutno gaditi pokrovitelje i izazvati ih u pitanje ukupne kvalitete vašeg restorana. Znajući kako se nositi s ovom situacijom, važan je dio vođenja dobre organizacije.
Slušajte pritužbu kupca bez riječi. Svaka će osoba drugačije reagirati na ovakvu situaciju. Međutim, svaki kupac želi imati svoje mišljenje u toj situaciji. Slušajte bez prekidanja priče. To pokazuje da ste zabrinuti za ovo pitanje i cijenite njegove komentare.
$config[code] not foundZamolite da hranu vidite na pristojan način. Hranu ćete htjeti ukloniti što je prije moguće, ali nemojte zamoliti da vidite ploču na optužujući način. Važno je zapamtiti da ne biste voljeli ni kosu u hrani. Budite suosjećajni.
Ostanite na strani kupca. Nikada se nemojte prepirati s kupcem, čak i ako ste sigurni da nitko od vaših kuhara ne bi dopustio da se obrok pripremi s kosom. Rasprava s klijentom čini da izgleda kao da postoji nešto za skrivanje ili da ne cijenimo mišljenje kupca.
Recite kupcu da ćete im brzo nabaviti zamjensko jelo i pitati ga možete li još nešto učiniti. Različitim klijentima bit će potrebne različite stvari kako bi se osjećali zadovoljni. Neki će biti zadovoljni isprikom i zamjenom, dok će drugi morati dobiti obrok besplatno.
Učinite što god kupac pita, sve dok je to u razumnim granicama. Besplatan obrok je jeftin način za uštedu ugleda vašeg restorana i izgradnju dobre volje između vas i kupca.
