Prema podacima koje je prikupio Foursquare, posjeta kamionima s hranom mogla je biti smanjena 2015. godine. No, kamioni za hranu i dalje su niski režije, popularno poslovanje. Evo jednostavnog vodiča za uspostavu poslovanja s kamionima s hranom.
Saznajte kako pokrenuti posao s kamionom hrane slijedeći ove korake
Odaberite nišu
Postoji toliko mnogo različitih vrsta hrane koje tamo mogu napraviti za dobru hranu za prijevoz hrane. Ali s ograničenim prostorom i resursima, možete realno ponuditi samo nekoliko različitih stavki izbornika koje se uklapaju u određenu kategoriju. Neki kamioni za hranu nude tacos, neki nude burgers, neki nude deserte, a neki nude i razne druge kategorije hrane. Ali morate pronaći nešto što se uklapa u vašu stručnost i privlačnost ciljanim klijentima i držite se toga, umjesto da pokušavate učiniti nešto od svega.
$config[code] not foundRazvijte izbornik
Od tamo, morate shvatiti točno ono što stavke stane sa svojim niša i može se lako u malom prostoru s ograničenom količinom opreme. Stvorite izbornik koji ljudima daje dovoljno raznolikosti za odabir, bez previše kompliciranih stvari za sebe i svoj tim. Kada jednom utvrdite troškove za svaku stavku, morat ćete odrediti cijene za svaku stavku izbornika koja je poštena, ali će vam ipak pomoći da pokrijete troškove vođenja svoje tvrtke.
Osigurajte kamion
Nakon što ste shvatili hranu, morate uzeti kamion. Pronađite vozilo koje je dovoljno veliko za opremu koja vam je potrebna. No vjerojatno ćete i dalje morati obaviti određenu prilagođenu izradu kako biste osigurali svu svoju opremu i još uvijek imate prostora za kretanje unutar nje. I izvana, morate napraviti kamion dovoljno lijep tako da se kupci osjećaju ugodno kupujući hranu tamo. Također možete stvoriti neke zanimljive znakove koji uključuje naziv tvrtke i možda malo o hrani koju prodajete.
Nabavite pravu opremu
Tada ćete morati uložiti u stvarnu opremu koju trebate za izradu stavki na izborniku. Želite dobiti kompaktnu opremu za kuhanje, poput štednjaka ili male pećnice. Zatim će vam trebati i komadići za posluživanje kako biste potrošili hranu klijentima, zajedno s osnovama kao što su pomagala za čišćenje.
Izvor Vaših sastojaka
Također morate pronaći dobavljače za stvarnu hranu. Pronađite dobavljače koji nude kvalitetne sastojke koji rade za vaš izbornik. No, vjerojatno ćete i htjeti održavati što niže troškove opskrbe hranom, jer kupci hrane za prijevoz hrane ne plaćaju velike cijene hrane. Tako dućan okolo za ponude ili rasuti popusti ako je moguće.
Pripremite se za zdravstvene inspekcije
Samo zato što ne pokrećete tradicionalni restoran ne znači da ćete zaobići zdravstvene inspekcije. Još uvijek kupujete hranu kupcima. Dakle, provjerite sa svojom lokalnom samoupravom da vidite što se točno traži od tvrtki koje se bave kamionom hrane. No, trebali biste očekivati početnu inspekciju, a zatim i godišnje ili čak nasumične preglede nakon toga.Možda ćete se također morati prijaviti svojoj lokalnoj samoupravi kako biste poslovali u tom području.
Pronađite prave lokacije
Mogućnost kretanja od mjesta do mjesta svakako je korist za mnoge kamione za hranu. Ali ako želite biti uspješni, morate pronaći najbolje moguće lokacije. Možete odabrati mjesta poput sajmova i lokalnih događaja kada se pojave. Ali možete odabrati i neke uobičajene lokacije za postavljanje dućana tijekom tjedna, kako bi ljudi znali gdje će vas redovito pronaći. Ako možete postaviti u područjima s visokim prometom kad god je to moguće, trebali biste biti u mogućnosti poboljšati svoje šanse za prodaju poštene količine hrane.
Postavite prisutnost društvenih medija
Ljudima možete olakšati da vas pronađu gdje god se nalazili, ako postavite prisutnost na mreži i na društvenim medijima. Ažurirajte svoju Facebook stranicu ili Twitter račun gdje ćete biti svaki dan kako bi vas vaši odani obožavatelji mogli pronaći i kupiti hranu od vas. Te podatke možete ažurirati i na glavnoj web-lokaciji.
Održavajte svoj kamion
Tijekom vođenja svoje tvrtke vjerojatno ćete morati osigurati neko održavanje svog kamiona kako biste ga održali u ispravnom stanju. Na taj način naći dobar mehaničar u vašem području i pobrinite se da planirate redovito održavanje. Zadnje što želite je da se vaš kamion pokvari kada ste na putu za veliki događaj.
Prodajte svoje poslovanje
Osim objavljivanja svoje lokacije na društvenim medijima, možete plasirati svoje poslovanje sponzorirajući lokalne događaje, oglašavajući ili čak samo izlazite i razgovarate s ljudima u zajednici. Kamioni za hranu imaju jedinstvenu priliku da jednostavno odu gdje su potencijalni kupci. Ali još uvijek morate napraviti marketing ako želite izgraditi bazu vjernih kupaca.
Fotografija s hranom za prijevoz hrane preko Shutterstocka
Više u: Restoran / ugostiteljstvo 2 Komentari ▼
