Bez obzira na veličinu, svi rezači mesa rade na istim načelima. Hranu pričvršćujete na kliznu ladicu, a zatim prelazite preko pladnja preko rotirajućeg britvice, rezanjem tanke kriške iz većine hrane. Rezači mesa mogu biti opasni, jer radite s velikom rotirajućom oštricom, ali nije ih teško naučiti upravljati. Uz odgovarajuće mjere predostrožnosti i tehnike, možete upravljati rezačem mesa sigurno i učinkovito.
$config[code] not foundTemeljito operite ruke i osušite ih na papirnatom ručniku. Stavite plastične rukavice kako bi hrana bila higijenska.
Podignite ručicu stezaljke i odmaknite je od površine rezača. Stavite masno meso na kočiju i zategnite ruku spona natrag preko površine i dolje na meso. To će držati komad mesa na mjestu na površini vagona.
Okrenite gumb za podešavanje kako biste odabrali željenu debljinu komada mesa. Stavite komad voštanog papira ili delikatnog tkiva na dno aparata za rezanje kako biste dobili narezano meso.
Okrenite prekidač u položaj "Uključeno". Gurnite ručku na nosaču kako biste premjestili masu za skupljanje preko rotirajućeg noža. Izrežite jedan komad uzorka i provjerite željenu debljinu. Podesite kotačić ako je kriška uzorka predebela ili previše tanka.
Gurnite nosač naprijed-natrag preko oštrice desnom rukom, pomoću lijeve ruke kako biste zadržali padajuće kriške mesa na papiru.
Isključite rezač kad ste rezali dovoljno kriške. Zamotajte ostatak masa s plastičnim omotom i pohranite ga u hladnjak. Meso narezano na hladnom mjestu.
Pažljivo i temeljito obrišite cijeli rezač, uključujući nosač, donju razinu i oštricu. Okrenite gumb za podešavanje kako biste oštricu podesili na debljinu "0" kako biste spriječili slučajno rezanje sljedećeg korisnika.
