Razmišljate o pokretanju vlastitog kafića? Nisi sam. Kafići su već nevjerojatno popularni. Već je dostupno mnoštvo koncesija za kavu koje izazivaju vodeću tvrtku Starbucks, ali nema potrebe trošiti ogroman novac na franšizu. Možete pokrenuti vlastiti kafić ili kafić. Pogledajte popis bitnih savjeta u nastavku.
10 koraka za otvaranje kavane
Osigurajte pravu opremu
Počnite s obzirom na vrste proizvoda koje želite ponuditi na prodaju. Vrsta kave koju prodajete određuje opremu koju trebate imati pri ruci. Taj popis može uključivati aparat za cappuccino, aparate za kapanje, aparat za prešanje ili francuske preše. Ovisno o vašem prostoru i resursima, možda ćete čak nabaviti razne predmete kako biste mogli ponuditi veći izbor napitaka za kavu kada otvorite kafić.
$config[code] not foundOdaberite prostor
Tada ćete morati pronaći pravi prostor za otvaranje kafića. To može biti u rasponu od pune opeke i žbuke do male kolica ili kamiona. Što je manji prostor s kojim trebate raditi, to je manje raznovrsnih pića i prehrambenih proizvoda koje realno možete ponuditi kupcima. Ali ako imate cijeli prostor u trgovini, možete ponuditi cijeli izbornik različitih odabira.
Pronađite pravo mjesto
Mjesto vašeg prostora također može igrati važnu ulogu u uspjehu vašeg kafića. Ako se odlučite za prostor od opeke i morta, odaberite onaj koji se nalazi u središtu grada ili duž glavne prometnice i može uvelike povećati promet pješice. Ako idete s kolicima ili kamionom, možete odabrati postavljanje na lokalnim sajmovima ili tržnicama poljoprivrednika. Ili čak možete postaviti prostor za kavu unutar koledža, bolnice, trgovačkog centra ili poslovne zgrade.
Pridržavajte se svih lokalnih propisa
Različite države i lokalne vlasti imaju različite propise kada je riječ o zoniranju i mandatima lokalnih zdravstvenih odjela. Morat ćete se prijaviti sa svojom državnom i lokalnom upravom kako biste pronašli ono što im je potrebno od kafića u području u kojem želite otvoriti kafić.
Istražite natjecanje
Također ćete morati pogledati i druge tvrtke koje prodaju kavu u tom području. Nemojte samo gledati na stvarne kafiće, već također razmislite o restoranima, kolicima i svim drugim poslovima koji bi mogli biti konkurentni vama. Zatim pogledajte cijene i ponude da biste vidjeli je li to okruženje u kojem ćete se moći natjecati. To ne znači nužno da Vaši proizvodi moraju biti jeftiniji od svih ostalih, ali ako su vaši proizvodi mnogo skuplji, trebali biste barem ponuditi nešto što korisnici ne mogu dobiti na svakom drugom uglu kada otvorite kafić.
Najam nekog osoblja
Ovisno o veličini i ponudi vašeg poslovanja, možda ćete morati zaposliti osoblje koje će vam pomoći u pružanju usluga klijentima i svakodnevnim operacijama. Količina osoblja koja će vam trebati ovisit će o vašem proračunu, području u kojem želite postaviti, količini proizvoda koje namjeravate poslužiti i satima. Ako vodite malu košaricu s običnom starom kavom, možda ćete to moći i sami. Ali ako pokrenete dućan s punom linijom proizvoda za kavu i drugih prehrambenih proizvoda u području s velikim prometom, vjerojatno ćete trebati veći tim.
Izvorni specijalistički artikli
Vi svibanj biti u mogućnosti da biste dobili daleko sa prodajom redovite stare veleprodaja kave za neke kupce. Ali sve više i više ljudi postaje svjesno razlika u kvaliteti među dobavljačima kave. To znači da postaju izbirljivi odakle potječe njihova kava. Tako da može biti korisno pronaći posebnu mješavinu ili renomirani roaster koji će cijeniti sofisticiranije kupce kave. Možete čak i kreirati vlastite mješavine potpisa kako bi se vaši proizvodi doista izdvojili od konkurencije.
Razmislite o hrani stavke
To nije nužno, ali mnogi kafići smatraju da je korisno prodati neke slatkiše ili druge namirnice kako bi se popili uz kavu. Ako je to dio vašeg poslovnog plana, morat ćete razmotriti i opremu koju ćete morati izraditi za te namirnice. Također ćete možda morati pridržavati se nekih dodatnih propisa kako biste sigurno poslužili hranu kupcima.
Namjestite svoj prostor
Ako imate prostora, možete postaviti i neka mjesta gdje će vaši klijenti sjediti i opustiti se u kafiću. Investirajte u neke kauče, stolice i stolove kako biste ga učinili ugodnim okruženjem za ljude. A možda čak i ponuditi besplatni WiFi kako bi privukli povezane korisnike.
Prodavajte svoju novu tvrtku
Jednom kada imate sve bitne stvari, vrijeme je da prodate svoj novi kafić. Čak i ako ste postavili dućan u području s velikim prometom, vaša bi tvrtka mogla imati koristi od dodatnih marketinških aktivnosti. U najmanju ruku, možete postaviti web-lokaciju i prisutnost društvenih medija kako biste klijentima na mreži olakšali pronalaženje i komunikaciju s tvrtkom. Također možete razmotriti lokalne oglase ili sponzorirati lokalne događaje.
Foto kave preko Shutterstocka
Više u: Popularni članci 4 Komentari ▼
