Mala nezavisna prodavaonica namirnica 2018. treba novi rub protiv sve veće konkurencije nacionalnih lanaca, pa čak i online divova poput Amazona. No, s toliko promjena u industriji, još uvijek je moguće da mala poduzeća napreduju? Potrebno je samo pronaći pametne načine za razdvajanje iskustva trgovine. Evo 10 savjeta koji će pomoći malim trgovinama preživjeti ovo izazovno vrijeme.
Savjeti za vlasnike trgovine
Prilagodite poruke klijentima
Kao tvrtka koja je specifična za jednu lokalnu zajednicu ili susjedstvo, imate koristi od snabdijevanja linija proizvoda i slanja poruka osobama koje će najvjerojatnije doći u vašu trgovinu, umjesto da se drže generičke cijene supermarketa. To znači da možete uzeti u obzir hiper-lokalne okuse, preferencije i kupovne navike prilikom skladištenja polica.
$config[code] not foundNa primjer, Constantino's Market u Ohiou nudi svoje ponude aktivnim mladim stručnjacima i studentima zbog svog položaja usred koledža i trendy četvrti, kako je navedeno u Crain's Cleveland Businessu. Dakle, njegova ponuda uključuje mnoštvo opcija "zgrabite i idite" koje su usredotočene na praktičnost, a ne na velike, obiteljske obroke.
Ispričajte priču iza vaših proizvoda
Lokalni kupci također imaju tendenciju cijeniti kada njihove opcije za hranu dolaze s farme ili proizvođača koji su također dio zajednice. Ali nije dovoljno samo uključiti lokalne marke na svoje police. Također trebate obratiti pozornost na te stavke i zaista dopustiti klijentima da znaju priče iza tih proizvoda i ljude koji ih proizvode.
Laurie Rains, potpredsjednica analitike maloprodajnih potrošača i kupaca u SAD-u s Nielsenom, objasnila je Food Business Newsu: „Više od 8 od 10 neovisnih kupaca troši više od 50% svoje svježe hrane u supermarketima u odnosu na druge prodajne objekte gdje se kupuje svježa hrana. Kako bi pobijedili na putovanju, neovisni trebaju ispričati priču o lokalnim svježim proizvodima koje prodaju. To uključuje sve, od obrtnog piva do domaćeg sladoleda. Označite ga na polici. Ispričaj priču.
Dodajte jedinstveno iskustvo
Čini se da tisućljetnici posebno izbjegavaju tradicionalno iskustvo trgovine. Dakle, za nezavisne trgovine koje žele ostati relevantne s ovom generacijom potrošača, morate ponuditi više nego samo pristojan izbor proizvoda. Svakodnevno dodajte kafić, besplatne uzorke proizvoda, restoran u kojem ljudi mogu jesti prije no što pokupe predmete za taj tjedan, ili neki drugi jedinstveni element koji će im putovanje učiniti nezaboravnim.
Pam Danziger, autorica knjige Shops That Pop rekla je za Credit.com: „Sve više i više pronalazim da milenijalci traže posebna iskustva. Oni ne traže samo proizvode. Žele bolji doživljaj usluga od ljudi koji stvarno znaju svoje stvari. "
Obrazujte zaposlenike o svojim proizvodima
Nadalje, Danzinger je naglasio važnost postojanja stručnjaka za osoblje koji zapravo mogu pomoći ljudima da donesu odluke o kupnji. Za potrošače koji su skloni online shopping, jedan od razloga oni mogu odabrati cigla i mort trgovine je zato što želite pomoći u donošenju njihove odluke o kupnji.
Danzinger je dodao: "Ne postoji ništa poput odlaska u specijaliziranu vinsku trgovinu u kojoj radnici stvarno mogu savjetovati o tome što dobivate. To se sada dogodilo s hranom.
Think Mobile
Drugi način na koji možete poboljšati doživljaj kupovine je dodavanje mogućnosti praktičnosti. Budući da mnogi potrošači koriste svoje pametne telefone za kupnju i razne druge svrhe, stvaranje aplikacije za vašu trgovinu može biti jedan od načina da ostanete povezani i stvorite sjajna iskustva. Razmislite o aplikaciji koja klijentima omogućuje da svoje narudžbe izdvoje za podizanje u određeno vrijeme, ili one koje uključuju plan za sve specijalitete u trgovini ili čak one koje nude ekskluzivne kupone.
Koristite kupone i ponude kreativno
Jedan od čimbenika koji uvijek može pomoći privući kupce je velika stvar. Iako se neovisne prodavaonice namirnica obično ne mogu natjecati s velikim lancima samo na temelju cijene, možete ponuditi neke kupone ili posebne ponude putem e-pošte ili mobilnih uređaja kako biste korisnicima pružili bolju vrijednost na određenim vrstama proizvoda.
Ponovno promislite izgled tradicionalne trgovine
Još jedno područje u kojem neovisni dućani ne moraju nužno pokušati oponašati ono što rade veliki lanci je raspored trgovine. Tradicionalni raspored u kojem se proizvodi i meso raspoređuju po obodu, sa suhom robom u sredini, radi za trgovine u kojima ljudi kupuju sve svoje namirnice za tjedan dana u jednom putovanju. Međutim, ako imate specijaliziraniju trgovinu koja se fokusira na nišu poput zdrave hrane ili pripremljenih jela, možete se pobrinuti za vaš izgled kako biste privukli pozornost na svoje najpopularnije proizvode i učinili ga što je moguće prikladnijim za kupce.
Ponudite neke online opcije
Možda se nećete moći natjecati s Amazonom u smislu cijene ili volumena. No, nedavno istraživanje je jasno stavilo do znanja da se sve više i više klijenata okreće internetskim prodajnim mjestima za određene namirnice. Neilsen je otkrio da će do 2024. godine 70 posto potrošača kupovati na internetu. Stoga bi svakako bilo dobro da se rano uključite u ovaj trend i ponudite neku vrstu on-line opcija gdje to ima smisla. Potom možete potencijalno odložiti svoju trgovinu nudeći dostavu u istom danu ili podizanje rubnjaka.
Iskoristite ekonomiju koncerta
Zapravo rukovanje logistikom dostave ili preuzimanja namirnica može izgledati kao izazov za vlasnike trgovina. Međutim, platforme temeljene na gig ekonomiji kao što je Roadie nude rješenja za upravljanje tim funkcijama bez potrebe za angažiranjem tona dodatnih zaposlenika.
Usredotočite se na osobnu uslugu
Naposljetku, postoji jedno područje u kojem se čini da su neovisne trgovine uvijek imale nogu prema nacionalnim konkurentima - individualnoj usluzi. Ako vi i vaši zaposlenici odvojite vrijeme da zaista pomognete zaposlenicima, upoznate ih, saznate njihova imena i pružite stvarno visoku razinu usluge, mnogo je vjerojatnije da će platiti više za kupovinu s vašim poslovanjem. A to će vjerojatno ostati i dalje bez obzira na novu tehnologiju ili konkurenciju na tržište.
Fotografija putem Shutterstocka
