Amerikanci troše oko 4 kilograma gljiva po osobi svake godine. Većina tih gljiva uzgajaju komercijalni uzgajivači gljiva, koji uzgajaju gljive u velikim skladištima ili tunelima i proizvode tisuće funti gljiva za prodaju na veliko. Ali čak i mali uzgajivači mogu proizvoditi gljive za prodaju lokalnim restoranima i na tržištima poljoprivrednika.
Odaberite raznolikost
Većina komercijalnih uzgajivača gljiva podiže bijeli gumb, cremini ili Portobello gljive. Jedan od načina da se istaknete na ovom prepunom tržištu bio bi da se usredotočite na neobične sorte gljiva, kao što su shitake gljive, bukovače ili morske gljive. Ove sorte privlače gurmanske večere i nisu tako lako dostupne u supermarketima kao što su uobičajene sorte. Svaka vrsta gljiva ima svoje specifične zahtjeve za uzgojem, tako da je najlakše usredotočiti se na jednu sortu kada počinjete.
$config[code] not foundOdredite rastući prostor
Za razliku od većine poljoprivrednih kultura, gljive se ne uzgajaju na poljima. Uzgajaju se u zatvorenim prostorima. Ne treba im potpuna tama, ali vole kontroliranu razinu vlage, a vlagu je lakše održavati u zatvorenom prostoru. Svoje gljive možete uzgajati u štali, garaži ili drugoj gospodarskoj zgradi ili u sjenovitoj šumi. Shitake gljive rastu na starim trupcima, pa ćete trebati mjesto za spremanje trupaca. Druge vrste gljiva rastu u krevetima ili vrećama komposta ili piljevine.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingSteknite svoj rastući medij
Trebat će vam izvor za kompost, piljevinu ili neki drugi uzgojni medij za vaše gljive. Ako uzgajate gljive na trupcima, morat ćete kupiti drva ili izrezati svoje. Trupci trebaju biti iz drveća tvrdog drveta. Bilo koji kompost ili piljevinu koju napravite ili kupite treba sterilizirati toplinom ili izbjeljivati vodikovim peroksidom kako bi se uništili mikroorganizmi koji bi mogli kontaminirati vaš usjev.
Iokulirajte svoj medij
Gljive rastu iz mrijesta, koje možete kupiti od dobavljača. Pomiješajte mrijest s kompostom ili drugim medijem, ili ga ubrizgajte u rupe izbušene u vašim trupcima. Kontrolirajte vlažnost i temperaturu kako je potrebno za sortu koju ste odabrali da raste. Konvencionalne gljive će se početi proizvoditi za manje od tri tjedna, a za uzgoj shitakes-a potrebno je više od godinu dana.
Žetva i tržište
Gljive brzo propadaju nakon što se požanje, pa ćete željeti imati tržište koje čeka vaš novi usjev. Planirajte odmah dostaviti svježe ubrane gljive lokalnim restoranima ili ih ponuditi na prodaju na poljoprivrednom tržištu na dan žetve. Redovito ubiranje gljiva tijekom vegetacijskog razdoblja potaknut će dobru proizvodnju. Gljive možete sačuvati za kasniju prodaju sušenjem.
