Upravljanje kasom za restoran je važan posao. Osoba na blagajni obično je osoba koju klijenti vide kada prvi put prođu kroz vrata restorana, a oni su i posljednja osoba s kojom kupci razgovaraju prije odlaska. To znači da operator blagajne mora znati kako pravilno upravljati blagajnom. Učenje kako napraviti promjenu, potvrditi iznos ulaznica i ulazak u vrste plaćanja od vitalne je važnosti za rad blagajne restorana.
$config[code] not foundKako upravljati blagajnom restorana
Provjerite je li ulaznica ispravna. Ponovite mu (ih) obrok (e) kako biste bili sigurni da ih je poslužitelj naplatio za ispravne stavke prije unosa stavki ulaznica u blagajnu. Ako se stavka unese u registar neispravno, obično se može ukloniti pritiskom na tipku "obriši" ili, ako je registar računalni program, klikom na stavku i pritiskom na "obriši" na zaslonu ili tipkovnici.
Dajte popuste. Važno je zapamtiti posebne popuste ili popuste koji se mogu primijeniti na određene stavke izbornika. Mnogi kombo stavke izravno su u stroju, ali privremeni popusti mogu zahtijevati unos koda. Vodite popis dostupnih popusta kako biste znali ispravne kodove za svaki popust. Neke blagajne od vas će tražiti kod, dok drugi zahtijevaju da upišete iznos popusta, a zatim pritisnite tipku 'popust' na tipkovnici ili zaslonu.
Pitajte o savjetima. Pitajte klijenta žele li dodati svoje savjete u svoj račun. Neki će korisnici samo tražiti promjenu kako bi mogli ostaviti savjet na stolu, dok će drugi korisnici dodati iznos na računu na kreditnu karticu, koju možete naknadno dodati sami ili upravitelj, ovisno o pravilima restorana.
Saznajte kako prihvatiti sve različite vrste plaćanja. Poznavanje načina prihvaćanja različitih vrsta plaćanja (kao što su čekovi, kreditne kartice, poklon bonovi i debitne kartice) ključno je za točno vođenje blagajne. Na tipkovnici ili zaslonu blagajne trebale bi postojati različite vrste plaćanja. Unesite iznos plaćanja, a zatim pritisnite vrstu plaćanja koja je ponuđena. Za uplate za poklon poklonite klijentu preostali saldo na poklon bonu. Na primjer, ako je račun bio $ 18.00, a poklon certifikat je bio $ 25, kupac će dobiti $ 7 u gotovini.
Saznajte kako izvršiti promjene. Većina blagajne automatski će vam dati točnu količinu promjene koja je potrebna za vraćanje kupcu. Prilikom davanja promjene svakako navedite najmanji mogući iznos kovanica i računa. Na primjer, ako je promjena klijenta 20,22 USD, dajte im račun od 20 USD, 3 četvrtine i 3 penija. Uvijek koristite najveće moguće račune i kovanice, osim ako klijent ne zatraži drugačije.
