Menadžeri u mnogim maloprodajnim trgovinama i restoranima moraju rasporediti zaposlenike u različitim smjenama, često koristeći tri ili više različitih smjena kako bi pokrili 12-satni radni dan. Shift raspoređivanje omogućuje većem broju zaposlenika da rade u poduzeću, a da pritom zadrže troškove rada. Upotrijebite raspoređivanje pomaka kako biste organizirali radnu ekipu i učinkovito pokrili svoje poslovanje bez prekoračenja.
Prepoznajte najprometnija vremena svog radnog dana provjerom izvješća o prodaji u protekla četiri tjedna. Iako će se dan poslovanja razlikovati, trebali biste vidjeti osnovne trendove u dnevnoj prodaji. Većina poslovnih će vidjeti dva ili tri prometna razdoblja svaki dan, s sporim razdobljima između njih.
$config[code] not foundOdvojite vaš radni dan u odjeljke s 4 ili 6 sati. Uključite vrijeme zauzetosti u zasebne odjeljke. Duljina vašeg zauzetog vremena će diktirati koliko su smjene.
Osim ako radite u kafiću ili restoranu koji je otvoren za doručak, rasporedite početnu smjenu s minimalnim brojem zaposlenika. Većina radnih mjesta nije iznimno zauzeta prva stvar ujutro, tako da uštedite rad samo tako što ćete rasporediti one ljude koji su potrebni da vaš posao bude otvoren i trči dan.
Dovedite više ljudi pola sata prije nego što počne prva žurba. To će omogućiti zaposlenicima da se uključe i učinkovito rade prije nego što ih korisnici mogu preplaviti. Tim koji već radi zajedno može se baviti žurbom mnogo učinkovitije od one koja pokušava ući i nadoknaditi je.
Raspored uposlenika prve smjene nakon napuštanja utrke. Ostavite minimalno osoblje usred dana, dovoljno da se pobrinete za sve kupce koje imate, ali ne toliko da imaju slobodno vrijeme.
Dodajte još jednu veću grupu ljudi pola sata prije druge žurbe dana. Uvjerite se da su sve postaje i odjeljci učinkovitiji prije nego što dođe do velikog broja novih poslova na vratima.
Rasporedite većinu zaposlenika koji će otići nakon što je navala završila. Držite osoblje kostura za čišćenje na kraju dana i zatvorite dućan. Uvjerite se da ima dovoljno radnika koji će obaviti posao u razumnom vremenskom razdoblju, ali nemojte preusmjeriti posao kako biste smanjili vrijeme zatvaranja.
Savjet
Upotrijebite raspored pomaka da biste koristili mješavinu stalno zaposlenih i honorarnih zaposlenika.
Upozorenje
Uvijek rasporedite zaposlenike da stignu najmanje 10 minuta prije nego što osoba koju zamjenjuju isplanira.
