Barmen nije jednostavna profesija. Svakako, čini se da bilo koji tip koji može pomiješati nekoliko koktela može ga napraviti kao barmena, ali istina je da barmeni imaju mnogo očekivanja od svojih poslodavaca i njihovih klijenata. Barmeni imaju ugled da nisu samo sposobni proizvođači pića. Oni se također smatraju amaterskim terapeutima, zabavljačima i trgovcima. Određene vještine su obvezne za uspješne barmene.
$config[code] not foundFunkcija
Barmeni rade u barovima, restoranima i plesnim klubovima, prave koktele i posebna pića za kupce. Neophodno je da osoba na tom položaju razumije recepte za razna pića, alkoholna i djevica. Prema Bartendingbasics.com, barmeni moraju znati napraviti barem sljedeća pića: highballs, martinis, manhattans, cosmopolitans i margaritas.
Prodajni
Iako bartending se obično ne gleda kao prodajni posao, prodaja je važan dio struke. Iako barmeni obično zarađuju po satu, također se jako oslanjaju na savjete za njihov prihod. Njihov poslodavac ne samo da očekuje da će prodavati dodatna pića; barmen sam želi povećati prodaju, jer više pića je više savjeta.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingŠkola
Nije potrebno posebno obrazovanje za barmena, ali školovanje može biti korisno. Na primjer, Stručna škola za barmen u Arlingtonu u Virginiji podučava studente sljedećim temama: miksologija, postavljanje barova, vrste alkoholnih pića, psihologija kupaca, zakonitosti industrije i još mnogo toga. To studentima daje prednost kada započnu posao barmena, jer će imati snažnu bazu znanja i iskustvo koje se bavi hipotetskim situacijama u barovima.
osoba
Osobe koje su zainteresirane za barmen treba razmotriti svoje osobine ličnosti i željenu razinu društvene interakcije pri razmatranju ove profesije. Barmeni se, ovisno o njihovom položaju, u večernjim satima susreću s desecima, ponekad i stotinama ljudi. Sreća njihovih klijenata i njihovi savjeti ovise o sposobnosti barmena da ima ugodnu interakciju s korisnicima. Prema članku o Forbes.com, dobar bartending uključuje pokazivanje osobnosti i sposobnost interakcije sa svim vrstama kupaca. Bartending je poput glume, a barmeni moraju stvoriti kazališnu predstavu za svoju publiku, kaže Forbes.com.
vrste
Iako su društvena osobnost i iskustvo izrade pića važni aspekti bartendinga, različiti prostori imaju različite potrebe za barmenima. Usluga barmena općenito radi u restoranima, a njihove glavne dužnosti uključuju miješanje pića za poslužitelje koji čekaju stolove. Stoga rijetko izravno služe kupcima. Barmeni u noćnim klubovima koji se bave velikim brojem kupaca moraju biti brzo na nogama i sposobni su za obavljanje više zadataka, izradu pića i razgovor s klijentima. Privatni barmeni ili banketni barmeni obično imaju okoliš manjeg stresa jer se na mjestu održava određeni broj gostiju.
