Nedostaci kao hrana? Sada postoji marketinški izazov (pogledajte)

To je točno - bugovi. Nova studija pokazala je da jedenje cvrčaka, skakavaca, crva i bizona daje neke hranjive tvari kao i prehrana, barem u smislu onoga što tijelo zapravo apsorbira. Budući da su poljoprivredni kukci mnogo jeftiniji i održiviji od uzgoja stoke, te bube bi mogle pružiti rješenja za mnoge svjetske probleme.

Postoji samo jedno pitanje. Dok ljudi u nekim dijelovima svijeta već dobivaju hranjive tvari od insekata, ne smatraju se baš delikatesom u velikom dijelu zapadnog svijeta. Dakle, bilo koje tvrtke koje žele gurnuti bug jela na američke potrošače možda imaju teško vrijeme.

Budući da su kukci zdravi, jeftini i održivi, ​​ovdje imamo problem sa slikom. Amerikanci ne smatraju insekte ukusnim prehrambenim izborom, iako bi znanost i razum rekli drugačije. Tako je važna slika i ugled potencijalnih proizvoda i poduzeća.

To je pitanje percepcije proizvoda

Moguće je da će neke kreativne tvrtke na kraju moći uvjeriti potrošače da pokušaju s bugovima. Ali oni će morati naporno raditi na pitanju percepcije proizvoda i izgraditi novu sliku za one jela od bugova.

Slika: Newsy