Podupirači barova pomažu barmenima tijekom njihove smjene. Ovo je početni i često minimalni plaća, iako neki barmeni daju dio svojih savjeta svom baru. Prema zavodu za statistiku rada, bartender pomagači izvijestili medijan plaće od 8,75 dolara na sat od 2010. bar podupire ispuniti nekoliko odgovornosti kritične za uspjeh i glatko trčanje bar.
Čarapa
Jedna od glavnih zadaća leđa bara je osigurati da je bar dobro opskrbljen. To znači donijeti čiste i čaše iz kuhinje u šank i slagati ih, te osigurati da u baru ne ponestane zaliha kao što su slamke, salvete i led. Bar također mora biti dobro opskrbljen raznim alkoholom i mješalicama, kao što su sokovi i sokovi. U nekim objektima, bar-back-ovi mogu biti potrebni za prebacivanje bačava s pivom i sirupa za soda-fontanu.
$config[code] not foundPriprema hrane
Neke namirnice potrebne baru moraju biti pripremljene prije nego se mogu opskrbiti, i moraju se često pripremati kako bi ostale svježe. Ta odgovornost često pada na bar. Pripremaju grickalice za piće, kao što su klinovi i pletiva od limete, limuna i naranče. Stolica mora također urediti prostor za opskrbu koktelima i garniranjem tako da se najstariji predmeti najprije koriste kako bi se otpad sveo na minimum.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingSlužba za korisnike
Dok posluživanje kupaca nije primarna dužnost branda, mnoge ustanove očekuju da će im pomoći kada je barmen zauzet. Barski leđa obično ne miješaju pića, ali mogu naručiti piće i hranu za barmena. Od njih se također može tražiti da dostave piće kupcima ili iz kuhinje dođu do hrane za kupce. Prilikom pružanja pomoći kupcima, očekuje se da će bar biti ljubazan i profesionalan.
Čišćenje
Barski leđa troše puno vremena kako bi osigurali da prostor u baru ostane čist. Tijekom noći, od njih se očekuje redovito pospremanje, čišćenjem izlijevanja, sakupljanjem prljavog stakla i posuđa te njihovom odvođenjem u kuhinju, te uklanjanjem smeća iz bara. U nekim ustanovama, bar-back oprati stakleni pribor. Prije odlaska na kraj smjene, barske leđa mogu biti odgovorni za vadjenje vrećica za smeće i recikliranje te brisanje šipki i barskih stolica.
Informacije o plaćama za posluživanje hrane i pića i srodnih radnika
Servisi za hranu i piće i srodni radnici zaradili su srednju godišnju plaću u iznosu od 19.710 dolara u 2016., prema US Bureau of Labor Statistics. Na niskoj razini, posluživanje hrane i pića i srodni radnici zaradili su 25. percentil plaće od 18.170 dolara, što znači da je 75 posto zarađivalo više od tog iznosa. 75 posto zarade je 22.690 dolara, što znači da 25 posto zarađuje više. U 2016. zaposleno je 5.122.500 osoba u SAD-u kao poslužitelji hrane i pića te srodni radnici.
