Mjesto, lokacija, lokacija.
Važnost dobre lokacije jedna je od prvih stvari koje mnogi poslovni ljudi uče. Ali ono što čini dobro mjesto može biti različite stvari za različite tvrtke. Nije uvijek samo centralno lociranje ili puno prometa pješice.
$config[code] not foundNa primjer, parkiralište teretane ne mora nužno biti privlačno ili učinkovito za vrhunski restoran. To je, međutim, savršeno mjesto za kamion za prijevoz hrane koji se specijalizirao za paleo opcije.
Ako niste upoznati s paleo dijetom, u osnovi je suprotno od onoga što biste očekivali od hrane za kamione za hranu. Gwen Jones, vlasnica kamiona BEAST Food u Little Rocku u Arkansasu, izjavila je za Small Business Revolution:
Paleo nije gluten, nema žitarica, nema prerađene hrane. Kupujete na vanjskom rubu i ne idite niz hodnike. To nije mliječni proizvod, ni soja, i lokalno je izvorno. To je govedina koja se hrani travom. To je pastrva svinjetina. To je piletina koja je zapravo podignuta na suncu. To je meso i sastojci koji nisu stvarno zabrljali. To su stvari koje nalazite u prirodi. To su jeli vaši preci. To je ideja iza toga. "
Ova zdravstveno osviještena kuhinja najvjerojatnije će se svidjeti potrošačima koji su svjesni zdravlja. I teretane će vjerojatno biti prilično pune takvih potrošača. Dakle, Jones uzima kamionet za hranu u razne dvorane, farme i slične lokacije oko zajednice Little Rock. Ona objavljuje tjedni raspored kamiona na platformama društvenih medija. I do sada, čini se da je posao izgradio prilično odanost.
Osim što poslužuje prirodne obroke s bjelančevinama, Jones također dobiva jelovnike s lokalnih farmi, a nekoliko dana u tjednu radi i na nekim lokalnim farmama. Ona misli da je važno da ljudi točno znaju odakle dolazi njihova hrana. Čak vjeruje da je poboljšanje njezine prehrane doprinijelo njezinoj sposobnosti da pobijedi rak prije nekoliko godina. A Jonesovi kupci, budući da je pozicionirala posao da se svidi jednoj vrlo specifičnoj klijenteli, vjerojatno će također brinuti o izvorima njihove hrane.
Slika: BEAST Food Truck Facebook stranica
5 Komentari ▼
