U mnogim dijelovima svijeta ljudi i dalje redovito kuhaju na otvorenom plamenu. Iako bi to moglo zvučati kao zabavna aktivnost za godišnje kampiranje ili krijes, to je nevjerojatno opasan i neučinkovit pristup svakodnevnoj pripremi hrane.
$config[code] not foundKao i većina ljudi u razvijenim zemljama, Phil Ferranto nije shvatio da toliko ljudi diljem svijeta nema pristup čistim i učinkovitim štednjacima za kuhanje. No, 2011. godine Ferranto je suosnivač tvrtke EcoZoom, tvrtke koja donosi više održivih proizvoda u domove u zemljama u razvoju.
Glavni proizvod tvrtke je štednjak, koji omogućuje kuhanje hrane učinkovitije nego što bi mogli preko otvorenog plamena, štedeći im novac za troškove energije. Također smanjuje količinu dima koji često može dovesti do požara u kući i opeklina.
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, oko 40 posto svjetske populacije i dalje se oslanja na otvorene vatre i čvrsta goriva za svoje energetske potrebe. To ne samo da dovodi do povećanog onečišćenja zraka na tim područjima, nego također dovodi do povećane smrti i bolesti za uključene osobe.
SZO procjenjuje da više od 4 milijuna ljudi godišnje umire zbog zdravstvenih problema povezanih s ugljičnim monoksidom ili zagađivačima iz peći koje izgaraju drvo, biomasu ili ugljen.
Ferranto, koji sada služi kao glavni poslovni službenik EcoZoom-a, izjavio je za Mashable:
"Naš pristup dobiva proizvode ljudima koji ih trebaju, smanjuje količinu potrošnje energije koju ta kućanstva koriste, stavlja više novca u džepove i štedi hrpu života u tom procesu."
EcoZoom nudi nekoliko različitih opcija štednjaka, koje obično koštaju između 20 i 50 dolara. Ali neke organizacije trećih strana pomažu nadoknaditi te troškove za članove siromašnih zajednica.
Tvrtka, koja je prvotno pokrenuta u Portlandu, Oregon, čak je uspostavila ured u Nairobiju, u Keniji, gdje može zaposliti članove lokalne zajednice i dobiti svoje proizvode ljudima koji ih najviše trebaju. Ferranto je rekao:
"U određenom smislu, EcoZoom je počeo kao socijalno poduzeće koje želi stvoriti učinkovito rješenje problema s kojima se ljudi svakodnevno suočavaju."
Gornji videozapis prikazuje neke od različitih značajki štednjaka tvrtke Versa. Mali uređaj ima gornji gorionik od lijevanog željeza koji može prenijeti toplinu u posudu ravnog dna ili zaobljenu tavu.
Prednja strana također ima dva vrata. Gornja su vrata veća. I to je mjesto gdje se događa stvarna kuhinja. Donja, manja vrata su tu da reguliraju protok zraka u vatru. Možete koristiti drvo ili krutu biomasu za gorivo u peći.
Temperaturu možete regulirati dodavanjem ili uklanjanjem štapića ili otvaranjem i zatvaranjem donjih vrata.
Do danas je tvrtka prodala više od 210.000 štednjaka. Čak je razvio program za prodaju sličnih peći za kuhanje ljudima u razvijenim zemljama, iako su te peći za kuhanje veće cijene za unakrsno subvencioniranje modela napravljenih za ljude u zemljama u razvoju.
Slika: EcoZoom, Facebook
2 Komentari ▼
