Ako ste zainteresirani za rad u okruženju restorana i uvijek ste se zanimali za hranu, možda ćete htjeti pogledati što je potrebno da biste postali pomoćnik u kuhinji. Postati pomoćnik u kuhinji može biti vaš prvi korak u učenju kako biti kuhar, i može vas potaknuti da prođete potrebnu obuku koja je potrebna za kuhare.
Sous Chef
Kuhinjski pomoćnik često ispunjava dužnosti šefa kuhinje, uključujući sjeckanje ili ljuštenje voća i povrća prije kuhanja. Kuhinjski asistenti također rade s mesom, plodovima mora i peradi, radeći sve, od čupanja perja od peradi, do rezanja odrezka ili vađenja ribe prije nego što ga kuhar pripremi. Od pojedinaca u ovom položaju se očekuje da koriste vrlo oštre noževe i trebaju biti vješti u tom pogledu. Pomoćnik u kuhinji će često koristiti i teške mješalice i prerađivače hrane u kuhinji.
$config[code] not foundLagana priprema i čišćenje hrane
Miješanje ili grijanje juhe, pravljenje tosta ili pripremanje kave neki su od zadataka koje kuharski pomoćnici obično obavljaju. To je često slučaj s manjim kuhinjama u kojima svi članovi osoblja imaju nekoliko dužnosti da završe, ili u restoranima ili ugostiteljskim objektima koji redovito služe velikom broju kupaca. Poslodavci za manje kuhinje koji nemaju veliko osoblje također mogu zahtijevati da kuhinjski asistenti lakiraju srebrno posuđe ili čiste kuhinjske podove.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingPosluživanje i obveze blagajne
Ako pomoćnik u kuhinji radi u području pripreme hrane u uredskom kompleksu ili industrijskom postrojenju, od njega se može tražiti da se vozi oko kolica s hranom, desertima i pićima i da služi hranu. U nekim slučajevima, od kuhinjskog pomoćnika u restoranu se očekuje da ispuni lake blagajničke dužnosti, tj. Da upravlja gotovinom i daje promjenu. Pomoćnik u kuhinji treba biti svjestan dnevnih specijaliteta i promocija u restoranu, u slučaju da klijenti imaju bilo kakva pitanja ili trebaju postaviti posebnu narudžbu.
