Prema američkom Zavodu za statistiku rada, "2008. godine bilo je 546.300 privatnih ugostiteljskih objekata i mjesta za piće diljem Sjedinjenih Država". Čak i najmanji grad često ima neki oblik prehrane. Restorani za doručak, kao niša na tržištu, razvili su sljedeće tijekom dana. Nekoliko velikih nacionalnih lanaca restorana specijalizirano je za palačinke i vafle. Možete se sami otvoriti s nekim općim iskustvom u restoranu, poslovnom pametu i pažljivom planiranju.
$config[code] not foundPronađite nišu na tržištu palačinki. Ako locirate svoj restoran u velikom gradu, imat ćete značajnu konkurenciju od franšiznih divova na tržištu. Kreativno osmislite svoj jelovnik i atmosferu kako biste bili nezaboravan doživljaj jela za svoje pokrovitelje. Pronađite ideju koja se izdvaja od ostalih, kao što je ponuda 20 vrsta sirupa ili inovativna stavka izbornika kao što je pržena palačinka "svinja u pokrivaču".
Napišite detaljan poslovni plan koji ne samo da objašnjava kako će vaše poslovanje funkcionirati i širiti se, nego će vam pokazati da razumijete poslovni restoran. Navedite probleme vezane uz industriju, opišite projekcije novčanog toka i detaljnije opće poslovne funkcije.
Prijavite se za financiranje s Vašim poslovnim planom. Uobičajeno je da je potrebno između 100.000 i 500.000 dolara ili više, ovisno o opremi koja vam je potrebna i troškovima kupnje ili leasinga vaše lokacije. Dopustite radni kapital jer je potrebno vrijeme za obuku zaposlenika, dizajniranje prostora i otvaranje.
Prijavite se za identifikacijski broj poslodavca na IRS.gov i državnu licencu za porez na promet na državnom tajniku. To vam omogućuje da zaposliti zaposlenike i uspostaviti poslovni tekući račun za plaćanje izvođača, dobavljača hrane i kupnju zaliha iz vašeg kredita.
Kupite roštilj, pribor za restoran, posuđe za kuhanje i ostale potrebne predmete. Kupujte i instalirajte stolove, kabine, zvučni sustav i svoj sustav prodaje.
Instalirajte komunikacijski sustav za savjetovanje kuhara narudžbi. To može biti automatizirano ili papirnato, ali mora dobro funkcionirati i omogućiti detaljne narudžbe.
Dizajnirajte svoj izbornik profesionalno. Odredite potrebnu profitnu maržu, i prema tome odredite cijene izbornika, uzimajući u obzir marketinške i dnevne specijalitete. Ispisujte u boji i s laminacijom kako biste je zaštitili od onečišćenja.
Zaposlite profesionalne kuhare i zatražite ih za ideje za izbornike. Unajmite osoblje za pozdrave i stolove. Zahtijevati čvrste vještine korisničkih usluga na tim pozicijama.
Obratite se uredu zdravstvenog inspektora u vašoj vijećnici kako biste provjerili vašu lokaciju i objasnili budući proces inspekcije. Obratite se gradskoj upravi za dozvolu vašeg trgovca i opći poslovni pregled.
Prakticirajte učinkovitost u kupnji skupno. Prikupite velike količine spajalica, kao što su brašno i sirup, kupujući više kada je cijena niža. Magazin Forbes sugerira procjenu profitne marže od 5 posto nakon napora u hrani, platnim listama i marketingu.
Savjet
Pregledajte svoje klijente na stavkama izbornika prije i nakon što ste otvoreni. Proučite svog klijenta i tržište prema toj demografskoj skupini.
Upozorenje
Obratite se svom osiguravajućem agentu za kupnju osiguranja za pojedine djelatnosti. Održavajte visoke standarde čistoće jer novčane kazne i loša publiciteta mogu zatvoriti vaše poslovanje.
