Postoji mnogo mogućnosti za užinu. Ali poduzetnici iza Benovih Soft Pretzelsa smatraju da se njihove mogućnosti izdvajaju od svih ostalih.
Tvrtka koristi stari amiški recept kako bi napravila velike mekane perece i druge poslastice. Možete saznati više o poslovanju i putovanju tih poduzetnika u fokusu Small Business Spotlight.
Što poduzeće čini
Prodaje mekane perece i druge stavke izbornika.
$config[code] not foundScott Jones, predsjednik Uprave i suosnivač tvrtke Ben's Soft Pretzels, izjavio je za Small Business Trends: “Benovi Soft Pretzelsi su dom legendarnih Jumbo Soft Pretzela nadahnutih Amišima koji su gotovo dvostruko veći od ostalih mekanih pereca i imaju mekanu, topivu ukus u ustima. Osim Benovog Jumbo Soft Pretzela, također nudimo ugostiteljske zalogaje pereca koji se zovu Buggy Bites, Pretzel Stix, All-Beef Pretzel Dog i sendviči s Pizza Pocket. Kupci mogu upariti svoje svježe pečene perece s našim jedanaest gurmanskih umaka za umakanje, uključujući sir, slatku senf od amiša i niz drugih opcija.
Poslovna niša
Veličina i okus.
Jones kaže: "Naši pereci su gotovo dvostruko veći od naših konkurenata i imaju pahuljasti okus koji se topi u ustima koji nitko od naših konkurenata ne dostigne."
Kako je posao započeo
Usavršavanjem starog obiteljskog recepta.
Jones kaže: "Ben Miller, suosnivač tvrtke Ben's Soft Pretzels i njegova supruga, pekari treće generacije amiša, usavršili su amiški / nizozemski recept za tijesto koji se do danas koristi na svim mjestima tvrtke Ben's Soft Pretzels. Prva pekara tvrtke Ben's Soft Pretzels otvorena je u trgovini Concord Mall u gradu Elkhart, Ind, a od tada je narasla na 79 lokacija u osam država. "
Najveća pobjeda
Partnerstvo s velikim trgovcima.
Jones objašnjava: “Jedna od naših najvećih pobjeda bila je pregovaranje i izvršavanje našeg glavnog ugovora o najmu s Walmartom i našeg glavnog ugovora o licenciranju s Meijerom. Ovi sporazumi dopuštaju nam da otvorimo perece pereca u trgovinama Walmart i Meijer širom zemlje. ”
Najveći rizik
Kupnja zgrade.
Jones kaže: „Prepoznali smo da će nam trebati lanac distribucije kako bismo izgradili naše poslovanje. Međutim, kada ste u nastajanju brand je teško dobiti vaše proprietary proizvoda na tržištu bez self-distribuciju. To smo učinili korištenjem malih iznajmljenih skladišnih prostora za nekoliko godina. Onda smo odlučili kupiti zgradu. To je bila velika investicija i rizik. Ako naše poslovanje ne bi raslo, bili bismo opterećeni velikom kupnjom nekretnina. Rizik se isplatio jer smo sada partneri s Gordon Food Services za distribuciju naših vlasničkih predmeta i imamo kuhinju odobrenu od FDA kako bismo ih proizveli. Nastavit ćemo koristiti zgradu u godinama koje dolaze.
Lekcija naučena
Obuka je najvažnija.
Jones kaže: “Kada smo počeli s franšizom, osigurali bismo sveobuhvatniji program obuke za naše zaposlenike i franšizne partnere. Mislim da su nam ti "pioniri" koji su bili rani u našem poslu pomogli da se brže popravimo i sada imamo te procese. "
Kako bi potrošili dodatnih $ 100,000
Podrška franšizama.
Jones objašnjava: “Potrošio bih ga na sustav poput“ Profit Mastery ”za naše partnere za franšizu kako bi bolje razumjeli i razvili alate za probavljanje financijskih izvješća koja su povezana s njihovim poslovanjem. Također bih potrošio preostali novac na trening stručnjaka za naše franšizne partnere. To bi im omogućilo da u svojim zajednicama prelaze lokalni marketing i uključivanje zajednice. "
Najdraži citat
“Znak se ne može razviti u lakoći i tišini.Samo kroz iskustvo suđenja i patnje duša se može ojačati, nadahnuti ambicijom i postići uspjeh. ”- Helen Keller
* * * * *
Saznajte više o Small Biz Spotlight program
Slike: Ben's Soft Pretzels, Facebook
1
