Područje upravljanja maloprodajom ugostiteljstva pruža menadžerima mogućnost da kreativnošću poboljšaju gostoprimstvo klijenta, zadržavajući uspostavljene standarde. Uloga može uključivati aspekte upravljanja svim ugostiteljskim objektima kao što su restorani, hoteli, kockarnice, muzeji i trgovine poklonima.
Ugostiteljstvo Maloprodaja
Upravljanje maloprodajom u hotelijerstvu odražava osjećaj bliskosti i sigurnosti koje korisnici doživljavaju kada uđu u hotel, pub, restoran ili drugu ustanovu i znaju koju razinu usluge i kvalitetu očekuju, prema knjizi Conrad Lashley, „Hospitality Retail Management“. esencija, maloprodaja ugostiteljstva obuhvaća sve prodajne ustanove koje kupcima nude gostoprimstvo.
$config[code] not foundUpravljanje
Upravljanje maloprodajom ugostiteljstva donekle se razlikuje od ostalih oblika upravljanja. Lashley objašnjava da se upravljanje maloprodajom u ugostiteljstvu fokusira na upravljanje korisničkim iskustvom kako bi se osigurala dosljedna usluga, prezentacija i kvaliteta. Ovisno o ustanovi, ova uloga može zahtijevati različite stupnjeve merchandisinga, osiguranja kvalitete i coachinga.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingRazmatranja
Područje upravljanja maloprodajom ugostiteljstva uključuje brojne radnike i funkcije iza kulisa. Radnici mogu uključivati radnike u uredima kao što su kuhari, projektanti, dobavljači, kupci i stručnjaci za sigurnost. Osim toga, menadžeri moraju pažljivo kontrolirati okruženje korisnika.
