Ono što je počelo kao obiteljska delikatesa davne 1897. godine, izrada sendviča u talijanskom stilu, izrasla je u knjižnicu sokova s više od 500 opcija.
Galko's Stop Soda Pop, također poznat kao Galco's Old World Grocery, od tada je preusmjerio svoj fokus s talijanskih jela na sode i piva. Kada je vlasnik prodavaonice John Nese 1995. preuzeo od svog oca, počeo je skupljati i skladištiti pića drugih malih poduzeća. Namjerno je nositi ono što su napravile male mame i pop trgovine poput njegove.
$config[code] not foundDanas se dućan specijalizirao za male sokove i obiteljske recepte. Prodavaonica čak ima vlastitu traku "Create your own Soda", u kojoj kupci mogu napraviti vlastite kombinacije okusa i izrađivati sodu po vlastitom ukusu. Kako glasi njihova web lokacija:
"Galcoov moto je" Sloboda izbora ", što odražava Neseovu odlučnost da kupci imaju pravo birati između više od samo nekoliko masovnih serija, velikih poslovnih odabira."
U intervjuu za Chow.com, Nese naglašava važnost održavanja malih poduzeća i pomaže im da rastu. Voli trošiti vrijeme na upoznavanje svojih kupaca i dobavljača, te je sretan dati sugestije preplavljenim kupcima.
Među interesantnim kupcima malih robnih marki naći će se i korijensko pivo Red Ribbon, još uvijek napravljeno od kore sassafras. Tu je i Bubble Up, jedan od rijetkih sokova od limuna i limete koji se još uvijek proizvode s uljima limuna i limete. Nese također pripovijeda priču o sode s okusom espressa koja se prodaje pod imenom Manhattan Special, za koju kaže da je u istoj obitelji u Brooklynu od 1895. godine.
Još jedno neovisno punjenje Nesea koje je nedavno otkrilo posluje od 1926. godine, a vode ga majka, kći i dva sina. Još jedna, iz Rumunjske, proizvodi liniju cvjetnih gaziranih pića napravljenih od pravih prešanih latica ruže.
Nese kaže da velika poduzeća teže manjim konkurentima da izbace s tržišta, a zatim povećaju cijene. Kao primjere, Nese nudi ne samo sokove i krofne Coca-Colu, nego i slatkišne divove Nestles, Mars i Hershey.
Umjesto toga, Neseov je cilj pomoći drugim malim tvrtkama kao što je njegov vlastiti stvoriti jedinstvene tvrtke odobravanjem prostora na polici i dugoročno dati potrošačima više izbora.
Ovaj cilj, kaže Nese, ostvaruje se ne samo s tvrtkom koju kupuje nego već is malim poduzećima koja kupuju sok od svoje trgovine.
Na primjer, Nese kaže da jedan restoran koji kupuje sodu od njega obavlja uspješan posao s gaziranom vodom iz ruže koju uvozi iz Rumunjske i za koju je ekskluzivni distributer u SAD-u.
U međuvremenu, još jedna tvrtka koja je udaljena samo kilometar i pol ne može uopće prodati sokove ružine vode, ali ima stalnu potražnju za pivom korijena crvene vrpce koju prodaje. Rezultat je potvrda Neseove poslovne filozofije. On objašnjava:
"Nije li to zanimljivo, da su svi pronašli vlastitu razinu i vlastitu nišu i sami su to učinili."
Slika: Video Still
3 Komentari ▼
