Fina blagovaonica proširila je svoju publiku - to više nije samo luksuz za bogate, već mainstream užitak. Postoji nekoliko različitih radnih mjesta dostupna u fino blagovaona objekata, a svi zaposlenici se očekuje da klijentima visoku kvalitetu iskustva. Da biste radili u finom restoranu za objedovanje, morate biti iznimno upoznati s restoranom i svime što on nudi, kao i pružiti izvanrednu uslugu. Kada radite u finom restoranu, svakako potražite i odigrajte ulogu.
$config[code] not foundDomaćin
Kao domaćin restorana, kupcima dajete prvi dojam o poslu. Domaćini pozdravljaju goste i primaju rezervacije, osobno i preko telefona. Važno je da domaćin ima pristupačno, prijateljsko ponašanje i tretira sve klijente s najvećim poštovanjem. Jednom u restoranu, kupci dobivaju prvi okus usluge od domaćina koji ih smjesti. Vaša uloga domaćina je u odgovaranju na sva početna pitanja koja korisnici mogu imati o restoranu. Domaćini su također zaduženi za održavanje čistog i urednog predvorja.
server
Poslužitelji u finom restoranu moraju zadovoljiti sve potrebe korisnika, često prelazeći njihova očekivanja. Kao poslužitelj preuzet ćete narudžbe za hranu i piće, a zatim dostaviti stavke na stol na vrijeme. Poslužitelji bi također trebali biti spremni točno odgovoriti na pitanja o jelovniku i restoranu. Kada se prijavite za poziciju poslužitelja u ovoj vrsti ustanove, očekuje se da ćete imati njegovan izgled, prijateljsku osobnost i čvrstu bazu znanja o restoranu i jelovniku. Mnogi fini poslužitelji za objedovanje također će imati razumijevanja o vinu i pivu kako bi znali upariti piće s hranom.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingIzvršni kuhar
Biti izvrstan kuhar finog restorana može biti stresan, ali može biti i vrlo važan korak za profesionalne kuhare. Izvršni kuhar kreira različite jelovnike za restoran, često s različitim dnevnim specijalitetima kako bi ponudio klijentima jedinstven doživljaj. Kuhari upravljaju kuhinjskim osobljem, što uključuje obuku drugih zaposlenika i sou-kuhara. Kuhar priprema predjela i glavna jela za kupce, uz instrukcije ostalim kuhinjskim osobljem za pripremu ove hrane. Glavni kuhar će također nadgledati kupnju potrošnog materijala, hrane i opreme za kuhinju.
Kuhar za kolače
Kuhar za poslastice zadužen je za deserte. Ovaj tip kuhara dizajnira desertne odabire koji nadopunjuju dnevni jelovnik. Kuhar izvještava šefa kuhinje i od njih se očekuje da rade zajedno kako bi razvili izbornike koji privlače kupce i odražavaju okus restorana. Ako želite raditi u finom restoranu kao slastičar, očekuje se da ste imali formalno obrazovanje, kao i prošlo iskustvo kao pripravnik u nekom drugom restoranu.
