Naziv djelatnika u ugostiteljstvu obuhvaća sve zaposlenike koji pripremaju, kuhaju ili služe hranu i piće, od vrhunskih kuhara u vrhunskim restoranima kako bi se suprotstavili polaznicima u kino dvoranama. Pripremni radnici, koji se javljaju upraviteljima prehrambenih usluga, kuharima ili kuharima, odgovorni su za pripremanje sastojaka rezanjem mesa, peelingom ili rezanjem povrća, porcioniranjem i kuhanjem kave ili čaja. Zaposlenici koji uzimaju narudžbe za hranu i služe kupcima također se smatraju djelatnicima u usluživanju hrane. Mogu obavljati manje pripreme hrane, kao što su priprema salata ili grijanja juha.
$config[code] not foundZahtjevi i obuka
Radnici u hrani imaju fizičku snagu i izdržljivost te su vješti u komunikaciji, koordinaciji i slušanju. Poslodavci obično nemaju zahtjeve za obrazovanjem ili iskustvom, ali obično stavljaju nove zaposlenike kroz kratko vrijeme obuke. Osim toga, mnoge države, županije i gradovi zahtijevaju da radnici koji piju alkohol imaju najmanje 18 godina. Neki zahtijevaju da poslužitelji završe tečaj za informacije o prodaji alkoholnih pića, koje poslodavci mogu ponuditi ili izvršiti putem interneta.
Edibles i Detalji
Radnici u hrani obavljaju različite zadatke ovisno o položaju. Oni mogu vagati ili mjeriti sastojke, pripremati svježe priloge ili začine, rezati ili mljeti meso, plodove mora i perad. Radnici zagrijavaju ili kuhaju određenu hranu, finaliziraju prezentaciju obroka prije serviranja i pripremaju ili isporučuju topla i hladna pića. Neki radnici u usluživanju hrane zaduženi su za postavljanje stolova za objedovanje i uređenje stolova, posuđa i središnjih dijelova.
Video dana
Donio sam vam Sapling. Donio sam vam SaplingOčistite i isključite
Radnici u usluživanju hrane često dijele opću odgovornost za obnavljanje zaliha, bilo da se radi o paketićima šećera za stanicu za kavu ili za preljev za salatu. Oni u kuhinji održavaju i bilježe temperature hrane i skladišta više puta tijekom smjene. Radnici u usluživanju hrane obično su zaduženi za čišćenje ili dezinfekciju određene opreme ili područja na kraju svakog dana. Mogu obračunavati račune i primati uplate od kupaca, prikupljati prljavo posuđe, brisati stolove i prati posuđe.
Napredovanje i zarada
Radnici u usluživanju hrane mogu napredovati nakon stjecanja iskustva u industriji. Primjerice, oni koji se pripremaju za hranu često postaju pomoćnici ili kuharice, dok radnici u kantini i blagovaonice mogu postati poslužitelji ili barmeni. Prema US Bureau of Labor Statistics, priprema hrane i posluživanje radnika u kombinaciji, uključujući i one u industriji brze prehrane, od svibnja 2013. ostvarili su prosječni godišnji prihod od 18.880 dolara. Očekuje se da će mogućnosti zapošljavanja porasti za 14 posto između 2012. i 2022. godine., u usporedbi s prosjekom od 11 posto svih zanimanja.
